بيتزا بيلا إيطاليا في ويلزهايم: طريق مسدود وأسئلة حول المستقبل!

بيتزا بيلا إيطاليا في ويلزهايم: طريق مسدود وأسئلة حول المستقبل!

كان مطعم البيتزا "Bella Italia" في منطقة Aichstrut في Welzheim فارغًا لبعض الوقت وهو في حالة متهالكة. وعلى الرغم من شعبيتها السابقة، فقد أصبحت الآن "مكانًا ضائعًا". تم تنفيذ العمل في المبنى منذ بعض الوقت ولكن دون الحصول على التصاريح اللازمة. يتم إيلاء اهتمام خاص للشرفة المغطاة التي طلب مكتب المنطقة تفكيكها. يبدو أن مطعم البيتزا نفسه غير مأهول، حيث تشير النباتات المتضخمة في الأصص أمام الباب إلى توقف طويل وصناديق البريد تفيض. تؤدي المكالمات الهاتفية إلى إعلان مثير للقلق: "لا يوجد اتصال على هذا الرقم"، كما أفاد zvw.de.

كان مطعم البيتزا معروفًا في السابق بمجموعة واسعة من الأطباق الإيطالية والعالمية. تراوحت أنواع البيتزا من الأنواع الكلاسيكية مثل Margherita وFunghi إلى مجموعات خاصة مثل Capricciosa أو Hawaii. في التحليل الذي أجراه speisekartenweb.de يمكنك العثور على قوائم الأسعار التفصيلية والعروض التي كانت لذيذة بشكل خاص. تراوحت مستويات الأسعار من 9.00 يورو إلى 12.00 يورو، مما يجعل مطعم البيتزا خيارًا جذابًا للسكان المحليين.

اتجاهات وتحديات تذوق الطعام

شهدت صناعة تقديم الطعام في ألمانيا تحديات كبيرة في السنوات الأخيرة، خاصة بسبب جائحة كوفيد-19. وفقًا لـ g-wie-gastro.de، كان التوظيف في قطاع الضيافة في سبتمبر 2023 أقل بنسبة 6.7٪ عن مستوى نفس الشهر من عام 2019. وتلقي هذه الإحصائيات الضوء على الوضع الصعب الذي يعيشه الكثيرون مؤسسات تقديم الطعام، بما في ذلك "بيلا إيطاليا". وفي حين أظهرت بعض المطاعم علامات التعافي، فإن المبيعات الإجمالية كانت أقل بنسبة 12.6% عما كانت عليه قبل الوباء.

الاتجاه المذهل بشكل خاص هو زيادة توقعات المستهلكين. 78% من الضيوف يفضلون المطاعم التي تقدم المنتجات الإقليمية. وفي أوقات الحساسية البيئية المتزايدة، يعد هذا عاملاً حاسماً لنجاح شركات تقديم الطعام. وكان لدى مطعم "بيلا إيطاليا" القدرة على التطور بشكل أكبر في هذا الاتجاه، لكن المصير الحالي لمطعم البيتزا يرمز إلى التحديات التي تواجهها العديد من المطاعم في ألمانيا.

ونظراً لتراجع مؤسسات تقديم الطعام في السنوات الأخيرة، والتي سجلت بحسب الإحصائيات تراجعاً بنسبة 9.7% بين عامي 2019 و2020، فإن السؤال الذي يطرح نفسه ماذا سيحدث للموقع؟ يبقى أن نرى ما إذا كان المشغل الجديد سيغتنم هذه الفرصة، في حين يظل مطعم البيتزا "بيلا إيطاليا" في ظل مجده السابق.