Suche
Mein Konto
Leguminoase în atenție: fermierii ecologici discută despre cultivarea viitorului!
Zi de specialitate la Ballendorf despre leguminoase: discuții despre cultivare, schimbări climatice și noi soiuri pentru agricultură în Heidenheim.
Leguminoase în atenție: fermierii ecologici discută despre cultivarea viitorului!
„Ziua plantelor proteice Alb” a avut loc miercuri la Ballendorf din raionul Alb-Donau. Peste 200 de fermieri, în ciuda condițiilor meteorologice nefavorabile, au participat la evenimentul dedicat cultivării legumelor precum soia și năut. Ziua a fost organizată de Antonia Kotschi din regiunea model bio Heidenheim, precum și raioanele Heidenheim și Alb-Donau și rețeaua „LeguNet”. Scopul zilei specialiștilor a fost de a oferi informații cuprinzătoare despre schimbările necesare în agricultură ca urmare a schimbărilor climatice.
Proiectele și discuțiile despre lucrarea solului, managementul apei și rotația culturilor au atras un mare interes. Experții au subliniat că noile rase și schimbările climatice extind semnificativ oportunitățile de cultivare a legumelor. Au fost evidențiate în mod deosebit pozitiv soiurile de soia și năut care se coace mai repede și pot face față mai bine vremii umede.
Starea actuală a cultivării pulsului
A fost vizitat și un câmp experimental care acoperă aproximativ 1 hectar și prelevarea de probe a 16 benzi de cultură folosind diferite tehnici. În timp ce fasolea este considerată „perdanți ai climei” datorită sensibilității lor la căldură și secetă, fermierii manifestă un interes din ce în ce mai mare pentru noile opțiuni de culturi, deși unii dintre ei rămân sceptici. Lintea și mazărea sunt în prezent mai populare decât soia și năutul.
O tendință notabilă este creșterea pieței de năut negru, deși acceptarea consumatorilor a fost scăzută până acum. În timpul discuțiilor, s-a ridicat și faptul că în Germania dependența de importurile de soia pentru hrana animalelor trebuie redusă, în ciuda creșterii suprafețelor.
Soia ca parte esențială a dietei
Importanța soiei ca hrană de bază în creșterea animalelor este de necontestat. Germania a importat aproximativ 3,4 milioane de tone de soia în 2022. Producția globală de soia a crescut de la 180 de milioane de tone în 2002 la 339 de milioane de tone în 2022, peste două treimi din producția de soia provenind din Brazilia și Statele Unite. În ultimii ani, guvernul federal a promovat cultura de soia în Germania, mărind suprafața cultivată de la 1.000 de hectare în 2008 la 45.000 de hectare în 2023.
În timp ce soia, cu un conținut de proteine de 40%, este o sursă importantă de proteine pentru vegetarieni și vegani, cea mai mare parte a recoltei este folosită pentru a produce ulei de soia și făină de soia. Fapte importante despre aceasta sunt:
| La | Cantitatea de soia importată (sound) | Cantitatea de soia produsă în Germania (tone) |
|---|---|---|
| 2022 | 3,4 milioane | 122.000 |
| 2008 | N / A | 1.000 |
| 2023 | N / A | 45.000 |
Pe scurt, leguminoasele precum soia sunt importante nu numai pentru hrana animalelor, ci și din ce în ce mai mult pentru consumul uman. Consumatorii pot contribui la reducerea amprentei lor asupra mediului prin decizii conștiente, cum ar fi alegerea produselor fără OMG. Evenimente precum „Ziua plantelor proteice Alb” sunt esențiale pentru a educa fermierii despre avantajele și provocările cultivării legumelor și pentru a promova agricultura durabilă.