Suche
Mein Konto
Michelinstjärnor i Rems-Murr-distriktet: Gastronomins nya prakt!
Ta reda på hur gastronomiscenen i Vaihingen an der Enz har utvecklats 2025, inklusive Michelin-stjärnor och nya upptäckter.
Michelinstjärnor i Rems-Murr-distriktet: Gastronomins nya prakt!
Den 17 juni 2024 tillkännagavs de nya Michelin Guide-stjärnorna för 2025 i Palmengarten i Frankfurt am Main. Medan testet för stjärninnehavare lyckades övervinnas i Rems-Murr-distriktet, sjönk det totala antalet Michelin-stjärnor i regionen. Det gastronomiska landskapet har därför förändrats avsevärt vad gäller matscenen. ZVW rapporterar att det inte fanns några nya stjärnutmärkelser i Rems-Murr-distriktet och att alla befintliga stjärnrestauranger kunde försvara sin betygsstatus.
Den nuvarande situationen i stadsdelen Rems-Murr är dock inte problemfri. Antalet Michelinstjärnor har sjunkit från sju till fyra, en allvarlig nedgång, särskilt efter stängningen av restaurangen Goldberg och kocken Philip Kovacs avgång. Armin Karrer meddelade också att han hade gett upp sin restaurang Avui. Följande restauranger har för närvarande Michelin-stjärnor:
| restaurang | Plats |
|---|---|
| Hirsch Schmiden (efterträdare: Kay Lurz) | |
| Joannis Malathounis | Stetten |
| Nico Burkhardt | Schorndorfpåfåglar |
| Bernd Bachofer | Waiblingens gamla stad |
Nya upptäckter och utmärkelser
En ljuspunkt i Rems-Murr-distriktets gastronomiska scen är två nya upptäckter av Michelinguiden i Fellbach och Oppenweiler. Särskilt anmärkningsvärt är Cédric Staudenmayer, som uppmärksammades som nykomling i Grand Guide förra året. Staudenmayer, som bara är 25 år, driver restaurangen Cédric i Weinstadt-Beutelsbach och fokuserar på kreativa, regionala och säsongsbetonade rätter. Tidigare har han fått erfarenhet av välrenommerade kök, inklusive Stuttgartkuben och Dirk Hobergs Ophelia.
Dessutom erkändes serviceteamet på restaurangen Bachofer i Waiblingen som "Service Team 2024". Bachofer har gjort sig ett namn genom det asiatiska fusionsköket och även fått priset "Årets boutiquehotell".
En titt på den nuvarande gastronomiska scenen
Gastronomiscenen i Rems-Murr-distriktet har upplevt olika upp- och nedgångar de senaste åren. Detta står i kontrast till den positiva utvecklingen av de kreativa köken i restaurangen Malathounis, som belönades med "Grand Selection Wine Award 2025" för sin exceptionella vinlista. Inte heller här är konceptet begränsat till det vanliga, vilket gör restaurangen extra attraktiv.
De långsiktiga effekterna av nedläggningarna och avgångarna är märkbara i stadsdelen Rems-Murr. Hanne och Wolf Petzold avslutade nyligen sin 55-åriga karriär i vinbutiken i Alte Kelter i Fellbach. Deras avgång och nedläggningarna leder till ett ökat sökande efter innovativa gastronomiska koncept och talanger i regionen. Rems-Murr-distriktet står därför inför utmaningen att återuppfinna sig själv och göra det kulinariska utbudet attraktivt för både lokalbefolkningen och besökare.