Concentrați-vă pe mesele școlare: noi campanii pentru alimentația sănătoasă a elevilor!

Concentrați-vă pe mesele școlare: noi campanii pentru alimentația sănătoasă a elevilor!

Importanța meselor școlare a crescut semnificativ în ultimii ani. Acest lucru se datorează în special dreptului legal la îngrijirea cu zi întreagă în școlile primare, care va intra în vigoare în anul școlar 2026/27. Studiile arată că mâncarea din școli este crucială pentru performanța și sănătatea elevilor. În același timp, promovează aprecierea alimentelor și ajută la susținerea agriculturii regionale. Pe 22 octombrie 2025, secretarul de stat Sabine Kurtz a vizitat școala elementară Höpfigheim din Steinheim an der Murr cu ocazia Zilei mesei școlare. Ea este convinsă că angajamentul acestei școli poate servi drept inspirație pentru alte școli și comunități. Peste 135 de școli din Baden-Württemberg au participat la această zi specială cu activități creative.

Inițiativa a fost susținută de Centrul de Stat pentru Nutriție (LErn BW), care a oferit școlilor materiale și rețete. Pentru a îmbunătăți și mai mult calitatea meselor școlare, în ianuarie 2026 va fi lansată o serie de instruire intitulată „Proiectarea cu competență a creșei și a meselor școlare”. Acesta se adresează personalului administrativ din municipii și are scopul de a sprijini toți cei implicați în grădiniță și alimentația școlară. O zi a meselor școlare la nivel național are loc pe 23 septembrie în fiecare an. Anul acesta a fost organizat și un eveniment online sub motto-ul „Fără o zi întreagă fără mese la școală”.

Educația nutrițională ca cheie

Experții subliniază necesitatea și importanța unei diete pe bază de plante care este benefică atât pentru sănătate, cât și pentru mediu. Cursurile de formare au scopul de a motiva profesorii și specialiștii educaționali să integreze recomandările nutriționale în viața de zi cu zi a școlii într-un mod interesant și durabil. În timpul acestor cursuri de formare, participanții sunt îndrumați să câștige experiențe care pot fi integrate în viața reală a studenților. În plus, nouă factori de succes sunt prezentați în cursurile de formare care promovează educația nutrițională de succes.

Scopul este să se adreseze cadrelor didactice (potenţiali), precum şi profesioniştilor din domeniul sănătăţii şcolare şi asistenţilor sociali din şcoală şi să îi sprijine în activităţile lor de predare. Această abordare holistică a educației nutriționale ajută la stimularea interesului elevilor pentru o gamă diversă de alimente.

Standarde de calitate pentru mesele școlare sănătoase

Datele actuale arată că 69% dintre elevii cu vârsta cuprinsă între 6 și 17 ani au acces la mese calde la școală. Cu toate acestea, este nevoie de recomandări bazate științific privind mesele școlare pentru a asigura un meniu sănătos și durabil. Standardul de calitate al Societății Germane de Nutriție (DGE) îi sprijină pe cei responsabili în implementarea unei oferte echilibrate.

Aceste standarde au fost dezvoltate în numele Ministerului Federal al Agriculturii, Alimentației și Comunității (BMLEH), revizuite în 2020 și actualizate în 2023. Pe lângă mesele școlare, mediul de luat masa și atmosfera din timpul meselor sunt, de asemenea, accentul. Acești factori sunt cruciali pentru bunăstarea socială și performanța elevilor. Experții avertizează, de asemenea, că copiii și tinerii de astăzi consumă adesea prea multă carne și prea puține fructe și legume, ceea ce poate duce la probleme de sănătate precum obezitatea.