Skoncentruj się na posiłkach w szkole: nowe kampanie na rzecz zdrowego odżywiania uczniów!

Skoncentruj się na posiłkach w szkole: nowe kampanie na rzecz zdrowego odżywiania uczniów!

W ostatnich latach znacznie wzrosło znaczenie posiłków szkolnych. Dzieje się tak zwłaszcza ze względu na ustawowe prawo do całodobowej opieki w szkołach podstawowych, które zacznie obowiązywać w roku szkolnym 2026/27. Badania pokazują, że jedzenie w szkołach ma kluczowe znaczenie dla wyników w nauce i zdrowia uczniów. Jednocześnie promuje docenianie żywności i pomaga wspierać regionalne rolnictwo. 22 października 2025 r. Sekretarz Stanu Sabine Kurtz odwiedziła szkołę podstawową Höpfigheim w Steinheim an der Murr z okazji Dnia Posiłków Szkolnych. Jest przekonana, że ​​zaangażowanie tej szkoły może być inspiracją dla innych szkół i środowisk. Ponad 135 szkół z całej Badenii-Wirtembergii wzięło udział w tym wyjątkowym dniu, oferując kreatywne zajęcia.

Inicjatywę wsparło Państwowe Centrum Żywienia (LErn BW), które przekazało szkołom materiały i przepisy. W celu dalszej poprawy jakości posiłków szkolnych w styczniu 2026 roku uruchomiony zostanie cykl szkoleń pt. „Kompetentnie projektując posiłki w przedszkolach i szkołach”. Jest on skierowany do pracowników administracji gmin i ma wspierać wszystkie osoby zajmujące się opieką dzienną i żywieniową w szkołach. Co roku 23 września obchodzony jest ogólnopolski dzień posiłków szkolnych. W tym roku zorganizowano także wydarzenie online pod hasłem „Nie ma dnia bez posiłków w szkole”.

Edukacja żywieniowa kluczem

Eksperci podkreślają potrzebę i znaczenie diety roślinnej, korzystnej zarówno dla zdrowia, jak i środowiska. Celem szkoleń jest motywowanie nauczycieli i specjalistów ds. edukacji do włączania zaleceń żywieniowych do codziennego życia szkolnego w ekscytujący i zrównoważony sposób. Podczas tych szkoleń uczestnicy są prowadzeni w celu zdobycia doświadczeń, które można zintegrować z prawdziwym życiem uczniów. Ponadto na szkoleniach promujących skuteczną edukację żywieniową prezentowanych jest dziewięć czynników sukcesu.

Celem jest zwrócenie się do (przyszłych) nauczycieli, a także szkolnych pracowników służby zdrowia i szkolnych pracowników socjalnych oraz wsparcie ich w ich działalności dydaktycznej. To holistyczne podejście do edukacji żywieniowej pomaga wzbudzić zainteresowanie uczniów różnorodną gamą produktów spożywczych.

Standardy jakości zdrowych posiłków szkolnych

Aktualne dane pokazują, że 69 procent uczniów w wieku od 6 do 17 lat ma dostęp do gorących posiłków szkolnych. Jednakże potrzebne są naukowe zalecenia dotyczące posiłków szkolnych, aby zapewnić zdrowe i zrównoważone menu. Standardy jakości Niemieckiego Towarzystwa Żywieniowego (DGE) wspierają osoby odpowiedzialne za wdrażanie zrównoważonej oferty.

Normy te zostały opracowane na zlecenie Federalnego Ministerstwa Rolnictwa, Żywności i Wspólnoty (BMLEH), zmienione w 2020 r. i zaktualizowane w 2023 r. Oprócz posiłków szkolnych w centrum uwagi znajdują się również środowisko spożywania posiłków i atmosfera podczas posiłków. Czynniki te mają kluczowe znaczenie dla dobrostanu społecznego i wyników uczniów. Eksperci ostrzegają również, że współczesne dzieci i młodzież często spożywają za dużo mięsa, a za mało owoców i warzyw, co może prowadzić do problemów zdrowotnych, takich jak otyłość.