Uzsvars uz ēdināšanu skolā: jaunas kampaņas veselīgam skolēnu uzturam!

Uzsvars uz ēdināšanu skolā: jaunas kampaņas veselīgam skolēnu uzturam!

Skolēnu ēdināšanas nozīme pēdējos gados ir ievērojami palielinājusies. Tas jo īpaši ir saistīts ar likumīgajām tiesībām uz pilnas dienas aprūpi sākumskolās, kas stāsies spēkā 2026./27. mācību gadā. Pētījumi liecina, ka pārtika skolās ir ļoti svarīga skolēnu sniegumam un veselībai. Vienlaikus tas veicina pārtikas atpazīstamību un palīdz atbalstīt reģionālo lauksaimniecību. 2025. gada 22. oktobrī valsts sekretāre Sabīne Kurca apmeklēja Höpfigheim pamatskolu Steinheim an der Murr par godu Skolas maltītes dienai. Viņa ir pārliecināta, ka šīs skolas apņemšanās var kalpot par iedvesmu citām skolām un kopienām. Vairāk nekā 135 skolas visā Bādenē-Virtembergā piedalījās šajā īpašajā dienā ar radošām aktivitātēm.

Iniciatīvu atbalstīja Valsts Uztura centrs (LErn BW), kas nodrošināja skolas ar materiāliem un receptēm. Lai vēl vairāk uzlabotu skolēnu ēdināšanas kvalitāti, 2026. gada janvārī tiks uzsākts apmācību cikls “Kompetenti veidot dienas aprūpes un skolas ēdināšanu”, kas paredzēts pašvaldību administratīvajiem darbiniekiem un paredzēts, lai atbalstītu ikvienu bērnudārzā un skolu ēdināšanā iesaistīto. Katru gadu 23. septembrī notiek valsts mēroga skolēnu ēdināšanas diena. Šogad tika organizēts arī tiešsaistes pasākums ar devīzi “Nav pilnas dienas bez ēdināšanas skolā”.

Uztura izglītība kā atslēga

Speciālisti uzsver augu izcelsmes uztura nepieciešamību un nozīmi, kas ir labvēlīga gan veselībai, gan videi. Apmācību kursi ir paredzēti, lai motivētu skolotājus un izglītības speciālistus aizraujošā un ilgtspējīgā veidā integrēt uztura ieteikumus ikdienas skolas dzīvē. Šo apmācību kursu laikā dalībnieki tiek vadīti, lai gūtu pieredzi, ko var integrēt studentu reālajā dzīvē. Turklāt apmācību kursos tiek prezentēti deviņi veiksmes faktori, kas veicina veiksmīgu uztura izglītību.

Mērķis ir uzrunāt (topošos) skolotājus, kā arī skolu veselības aprūpes speciālistus un skolu sociālos darbiniekus un atbalstīt viņus mācību darbībā. Šī holistiskā pieeja uztura izglītībai palīdz veicināt skolēnu interesi par dažādiem pārtikas produktiem.

Veselīgas skolas maltītes kvalitātes standarti

Pašreizējie dati liecina, ka 69 procentiem skolēnu vecumā no 6 līdz 17 gadiem ir pieejama siltā ēdināšana skolā. Taču ir nepieciešami zinātniski pamatoti ieteikumi par skolēnu ēdināšanu, lai nodrošinātu veselīgu un ilgtspējīgu ēdienkarti. Vācijas Uztura biedrības (DGE) kvalitātes standarts atbalsta atbildīgos sabalansēta piedāvājuma ieviešanā.

Šie standarti tika izstrādāti Federālās lauksaimniecības, pārtikas un kopienas ministrijas (BMLEH) uzdevumā, pārskatīti 2020. gadā un atjaunināti 2023. gadā. Papildus ēdināšanai skolā uzmanība tiek pievērsta arī ēdināšanas videi un atmosfērai ēdienreižu laikā. Šie faktori ir ļoti svarīgi skolēnu sociālajai labklājībai un sniegumam. Speciālisti arī brīdina, ka bērni un jaunieši mūsdienās bieži lieto pārāk daudz gaļas un pārāk maz augļu un dārzeņu, kas var izraisīt tādas veselības problēmas kā aptaukošanās.