Dėmesys mokyklos maitinimui: naujos sveikos mokinių mitybos kampanijos!

Dėmesys mokyklos maitinimui: naujos sveikos mokinių mitybos kampanijos!

Pastaraisiais metais mokyklos maitinimo svarba labai išaugo. Taip yra ypač dėl įstatyminės teisės į visos dienos priežiūrą pradinėse mokyklose, kuri įsigalios 2026/27 mokslo metais. Tyrimai rodo, kad maistas mokyklose yra labai svarbus mokinių rezultatams ir sveikatai. Kartu tai skatina maisto branginimą ir padeda remti regioninį žemės ūkį. 2025 m. spalio 22 d. Valstybės sekretorė Sabine Kurtz apsilankė Höpfigheim pradinėje mokykloje Steinheim an der Murr mokykloje valgio dienos proga. Ji įsitikinusi, kad šios mokyklos įsipareigojimas gali būti įkvėpimas kitoms mokykloms ir bendruomenėms. Daugiau nei 135 mokyklos iš viso Badeno-Viurtembergo dalyvavo šioje ypatingoje dienoje su kūrybine veikla.

Iniciatyvą parėmė Valstybinis mitybos centras (LErn BW), aprūpinęs mokyklas medžiaga ir receptais. Siekiant toliau gerinti mokyklų maitinimo kokybę, 2026 m. sausio mėn. prasidės mokymų ciklas „Kompetentingai suprojektuoti maitinimą darželyje ir mokyklose“, skirtas savivaldybių administracijos darbuotojams ir skirtas padėti visiems, kurie dalyvauja vaikų darželių ir mokyklų maitinimo srityje. Kasmet rugsėjo 23 d. vyksta visos šalies mokyklos maitinimo diena. Šiais metais taip pat buvo surengtas internetinis renginys, kurio šūkis buvo „Ne visos dienos be maitinimo mokykloje“.

Mitybos švietimas kaip raktas

Ekspertai pabrėžia augalinės mitybos, naudingos tiek sveikatai, tiek aplinkai, poreikį ir svarbą. Mokymo kursai yra skirti motyvuoti mokytojus ir švietimo specialistus įdomiai ir tvariai integruoti mitybos rekomendacijas į kasdienį mokyklos gyvenimą. Šių mokymo kursų metu dalyviai yra nukreipiami įgyti patirties, kurią galima integruoti į realų studentų gyvenimą. Be to, sėkmingą mitybos ugdymą skatinančiuose mokymų kursuose pristatomi devyni sėkmės veiksniai.

Siekiama kreiptis į (būsimus) mokytojus, taip pat mokyklų sveikatos priežiūros specialistus ir mokyklų socialinius darbuotojus bei padėti jiems mokymo veikloje. Šis holistinis požiūris į mitybos ugdymą padeda paskatinti mokinius domėtis įvairiais maisto produktais.

Sveiko maitinimo mokyklose kokybės standartai

Dabartiniai duomenys rodo, kad karštą maitinimą mokykloje turi 69 procentai 6–17 metų moksleivių. Tačiau norint užtikrinti sveiką ir tvarų valgiaraštį, reikalingos moksliškai pagrįstos mokyklos maitinimo rekomendacijos. Vokietijos mitybos draugijos (DGE) kokybės standartas padeda atsakingiems asmenims įgyvendinti subalansuotą pasiūlą.

Šie standartai buvo sukurti Federalinės žemės ūkio, maisto ir bendruomenės ministerijos (BMLEH) vardu, peržiūrėti 2020 m. ir atnaujinti 2023 m. Be maitinimo mokykloje, dėmesio centre taip pat yra valgomojo aplinka ir atmosfera valgio metu. Šie veiksniai yra labai svarbūs studentų socialinei gerovei ir rezultatams. Specialistai taip pat perspėja, kad vaikai ir jaunimas šiandien dažnai vartoja per daug mėsos ir per mažai vaisių bei daržovių, o tai gali sukelti sveikatos problemų, pavyzdžiui, nutukimą.