التركيز على الوجبات المدرسية: حملات جديدة للتغذية الصحية للطلاب!

التركيز على الوجبات المدرسية: حملات جديدة للتغذية الصحية للطلاب!

زادت أهمية الوجبات المدرسية بشكل ملحوظ في السنوات الأخيرة. ويرجع ذلك بشكل خاص إلى الحق القانوني في الرعاية النهارية الكاملة في المدارس الابتدائية، والذي سيدخل حيز التنفيذ في العام الدراسي 2026/27. تشير الدراسات إلى أن الطعام في المدارس أمر بالغ الأهمية لأداء الطلاب وصحتهم. وفي الوقت نفسه، فإنه يعزز تقدير الغذاء ويساعد على دعم الزراعة الإقليمية. في 22 أكتوبر 2025، قامت وزيرة الدولة سابين كورتز بزيارة مدرسة Höpfigheim الابتدائية في Steinheim an der Murr بمناسبة يوم الوجبة المدرسية. إنها مقتنعة بأن التزام هذه المدرسة يمكن أن يكون بمثابة مصدر إلهام للمدارس والمجتمعات الأخرى. شاركت أكثر من 135 مدرسة في جميع أنحاء بادن فورتمبيرغ في هذا اليوم الخاص بالأنشطة الإبداعية.

وقد حظيت هذه المبادرة بدعم مركز التغذية الحكومي (LErn BW)، الذي قام بتزويد المدارس بالمواد والوصفات. من أجل تحسين جودة الوجبات المدرسية، سيتم إطلاق سلسلة تدريبية بعنوان "التصميم الكفء للرعاية النهارية والوجبات المدرسية" في يناير 2026. ويستهدف هذا الموظفين الإداريين في البلديات ويهدف إلى دعم جميع المشاركين في الرعاية النهارية وتقديم الطعام المدرسي. يُقام يوم الوجبات المدرسية على مستوى الدولة في 23 سبتمبر من كل عام. كما تم هذا العام تنظيم فعالية عبر الإنترنت تحت شعار "لا يوم كامل بدون وجبات مدرسية".

التثقيف الغذائي كمفتاح

يؤكد الخبراء على ضرورة وأهمية اتباع نظام غذائي نباتي مفيد للصحة والبيئة. وتهدف الدورات التدريبية إلى تحفيز المعلمين والمتخصصين التربويين لدمج التوصيات الغذائية في الحياة المدرسية اليومية بطريقة مثيرة ومستدامة. خلال هذه الدورات التدريبية، يتم توجيه المشاركين لاكتساب الخبرات التي يمكن دمجها في حياة الطلاب الحقيقية. بالإضافة إلى ذلك، يتم عرض تسعة عوامل نجاح في الدورات التدريبية التي تعزز التثقيف الغذائي الناجح.

الهدف هو مخاطبة المعلمين (المحتملين) وكذلك المتخصصين في الصحة المدرسية والأخصائيين الاجتماعيين في المدرسة ودعمهم في أنشطتهم التعليمية. يساعد هذا النهج الشامل للتثقيف الغذائي على تحفيز اهتمام الطلاب بمجموعة متنوعة من الأطعمة.

معايير الجودة للوجبات المدرسية الصحية

وتظهر البيانات الحالية أن 69 بالمائة من الطلاب الذين تتراوح أعمارهم بين 6 و17 عامًا يحصلون على وجبات مدرسية ساخنة. ومع ذلك، هناك حاجة لتوصيات مبنية على أسس علمية بشأن الوجبات المدرسية لضمان قائمة طعام صحية ومستدامة. يدعم معيار الجودة الخاص بجمعية التغذية الألمانية (DGE) المسؤولين عن تنفيذ عرض متوازن.

تم تطوير هذه المعايير نيابة عن الوزارة الاتحادية للزراعة والغذاء والمجتمع (BMLEH)، وتمت مراجعتها في عام 2020 وتحديثها في عام 2023. بالإضافة إلى الوجبات المدرسية، يتم التركيز أيضًا على بيئة تناول الطعام والجو أثناء الوجبات. هذه العوامل حاسمة بالنسبة للرفاهية الاجتماعية وأداء الطلاب. ويحذر الخبراء أيضًا من أن الأطفال والشباب اليوم غالبًا ما يستهلكون الكثير من اللحوم والقليل جدًا من الفواكه والخضروات، مما قد يؤدي إلى مشاكل صحية مثل السمنة.