Suche
Mein Konto
فضيحة في فندق Parkhotel المفضل: يغادر الشيف، وينتظر نجم جديد!
أصبح فن الطهي في لودفيغسبورغ يتنفس الهواء المنعش: يتولى الطاهي الجديد مهامه في فندق Favorite Parkhotel في ماينز. إعادة الافتتاح في 27 أغسطس.
فضيحة في فندق Parkhotel المفضل: يغادر الشيف، وينتظر نجم جديد!
عالم الطهي في ماينز ينقلب رأساً على عقب! صادم ومثير في نفس الوقت - تم الإعلان عن الأخبار المثيرة اليوم بأن الشيف الشهير لمطعم الذواقة في فندق باركهوتيل المفضل في ماينز، توبياس شميت، سيتنحى عن منصبه كرئيس للمطبخ بعد خمس سنوات رائعة. قرر اللاعب البالغ من العمر 37 عامًا التراجع لأسباب شخصية ويريد الآن قضاء المزيد من الوقت مع عائلته. قرار يرسل مشهد تذوق الطعام إلى حالة من الجنون! أفاد [merkurist] أن شميت، الذي كان مسؤولاً عن الدفاع عن نجمة ميشلان منذ عام 2020، ينهي حقبة. ماذا سيصبح لمفهوم مطبخ ستيرن المشع؟
مع التغيير الدراماتيكي على رأس مطبخ فندق Favorite Parkhotel، يقترب عصر الطهي الجديد! صادم، لكنه حقيقي: سيكون الخليفة طاهٍ يبلغ من العمر 31 عامًا، وتعد خبرته في فن الطهي المتميز بأشياء مذهلة بالفعل! بفضل تدريبه في أكاديمية الطهاة الإيطالية الشهيرة وفتراته في مطعم La Pergola الأسطوري ذو الـ 3 نجوم تحت إشراف الشيف العالمي هاينز بيك، أصبح مؤهلًا للغاية في المطبخ! يظل الاسم سرًا محفوظًا جيدًا في الوقت الحالي، لكن التوقعات هائلة!
التجديد والإصدار الجديد – عودة الطهي
يتم حاليًا تجديد المطعم وسيتم إغلاقه حتى 26 أغسطس. ثم حان الوقت أخيرًا: إعادة الافتتاح في 27 أغسطس تعد بأن تكون وليمة حقيقية للحواس! مظهر جديد وطاهي جديد وقائمة طعام مُعاد تصميمها - هل ستبهر إمبراطورية الطهي هذه الضيوف؟ الطعام خارج كوكب الأرض، والجو مغناطيسي - فندق بارك هوتيل المفضل يصبح بوتقة تنصهر فيها النكهات المتفجرة!
ولكن هذا ليس كل شيء! تحتفل ألمانيا نفسها أيضًا بالتقدم المحرز في بلاد العجائب الطهوية! في أخبار رائعة من عالم عشاق الطعام، أضاف دليل ميشلان خمسة مطاعم جديدة من فئة نجمتين إلى قائمته! خمسة أبطال من ذوي الذوق الرفيع يغيرون مشهد المطاعم بإبداعهم وفنون الطهي:
| مطعم | تشي تشي |
|---|---|
| أتاما بواسطة مارتن ستوب | توقف مارتن |
| بيك | روبن بيك (رئيس الطهاة: لويس هندريكس) |
| غرفة أوزوالد للذواقة | توماس جربر |
| شديد | بنيامين بيفر |
| جوتهارت للكاتب يانيك نواك | يانيك نواك |
من المذهل أن كل مطعم من هذه المطاعم الجديدة يقدم للضيوف مزيجًا من النكهات الرائعة وتقنيات الطبخ المذهلة. من الأطعمة المعلبة مثل "قائمة الحواس" و"قائمة الروح" في أتاما إلى التأثيرات الآسيوية في بيتش - يتم إرسال الحنك في رحلة غير مسبوقة هنا! [guide.michelin] يسلط الضوء على هذه المستجدات باعتبارها جواهر فن الطهي!
يا له من ضرر في مشهد فن الطهو الألماني! لا يخشى فندق The Favorite Parkhotel المنافسة، ولكنه يرحب بالتغيير باعتباره ارتقاءً بالذوق إلى آفاق جديدة. المثير هو عقيدة اليوم - هل ستعيد التطورات الجديدة تعريف مشهد الطهي؟ نحن متحمسون ونبقي إصبعنا على النبض!
للحصول على أفضل المعلومات حول فن الطهي ميشلان، قم بإلقاء نظرة على [kochfreunde]!