Suche
Mein Konto
Kolektivni pregovori u ćevabdžiji Birtat: štrajk upozorenja ostao neuspješan!
Pregovori o plaćama u proizvođaču ćevaba Birtat su odgođeni. Štrajkom upozorenja u Murru traže se pravedne plaće za 120 zaposlenika.
Kolektivni pregovori u ćevabdžiji Birtat: štrajk upozorenja ostao neuspješan!
Trenutačni pregovori o kolektivnom pregovaranju u proizvođaču kebaba Birtat odgođeni su nakon prošlotjednog štrajka upozorenja. To donosi dnevni meni. Sljedeći krug pregovora održat će se 4. srpnja. Pregovaračica sindikata NGG Magdalena Krüger objasnila je da unatoč intenzivnim razgovorima dogovor nije postignut jer su poslodavci odbili traženi kolektivni ugovor. NGG zahtijeva početnu plaću od 3000 eura i poštenu strukturu plaća. Kolektivni ugovor u ovoj djelatnosti bio bi jedinstven pilot projekt u Njemačkoj.
Štrajk upozorenja, koji je četiri sata zaustavio proizvodnju u Murru kod Ludwigsburga, bio je vrlo dobro prihvaćen: sudjelovalo je oko 120 zaposlenika, bez ikakvih ograničenja za potrošače. NGG već najavljuje daljnju industrijsku akciju jer smatra da su naknade u industriji često proizvoljne i ovisne o osobnim odnosima. Birtat, najveći proizvođač ražnjića za kebab u Baden-Württembergu, dio je Meat World SE i opskrbljuje nekoliko tisuća kebab restorana, što znači da njihove odluke mogu imati dalekosežne posljedice.
Štrajkovi upozorenja u ugostiteljstvu
Situacija nije napeta samo u Birtatu. NGG je također najavio štrajkove upozorenja u drugim velikim lancima restorana kao što su McDonald's, Burger King i Nordsee. Ovi zahtjevi dolaze u kontekstu u kojem sindikati pokušavaju nadoknaditi stvarne gubitke plaća kao rezultat visoke inflacije posljednjih godina. Ovi pregovori posebno pokazuju da poslodavci nisu učinili nikakve ustupke, što je sindikat dovelo do priprema za štrajk.
Pregovarač NGG-a, Baumeister, pozvao je na povećanje plaća od 1,26 eura po satu do kraja 2028., kao i povećanje naknade za obuku. Ove mjere dio su opsežnih zahtjeva kojima se žele poboljšati uvjeti u ugostiteljstvu. NGG zagovara početnu plaću od 15 eura po satu i jednokratnu isplatu za svoje članove. Cilj je ograničiti trajanje novog kolektivnog ugovora na 12 mjeseci.
Borba za bolje uvjete rada
Općenito, 2024. bila je teška godina za kolektivno pregovaranje, posebno u područjima sukoba kao što su trgovina i zrakoplovstvo. Dok su neki sektori uspjeli uspješno postići zajednički kolektivni ugovor, intenzitet sukoba u pregovorima bio je visok, dosegnuvši prosjek od 2,9 na ljestvici od 7 u Njemačkoj. To pokazuje da u mnogim slučajevima poslodavci i sindikati ne mogu doći do zajedničkog nazivnika.
Izazovi u gospodarstvu dodatno su pogoršali situaciju. Poslodavci se suočavaju s ozbiljnim izazovima za svoj poslovni model, što dodatno komplicira pregovore. Osim toga, 2025. godine očekuje se pad kolektivnog pregovaranja, što bi potencijalno moglo dovesti do tiših pregovora – pod uvjetom da zahtjevi za većim plaćama i boljim radnim uvjetima ne eskaliraju dalje.