Michelin 2025: Tyto restaurace ve čtvrti Rems-Murr září!

Michelin 2025: Tyto restaurace ve čtvrti Rems-Murr září!

Nový průvodce Michelin 2025 byl netrpělivě očekáván zejména ve čtvrti Rems-Murr. Pro gurmány a milovníky gastronomie budou 23. června 2025 zajímavé novinky. Jedním z nejdůležitějších zjištění je, že restaurace „Untere Apotheke“ ve Waiblingenu je doporučena jako „Vybraná restaurace“. Pod vedením šéfkuchaře Maxe Rebhorna a majitele Pabla Fernandeze udělala restaurace další krok ke gastronomické prestiži. V dnešní uspěchané jídelní scéně jsou taková doporučení zásadní.

Další pohled na průvodce ukazuje, že restaurace „Rebblick“ v Korbu je doporučována, ale ztratila své ocenění Bib Gourmand, které získala v roce 2024. Toto ocenění znamená dobrou kuchyni za rozumné ceny a je vyhledávaným znakem uznání mnoha restaurací. Naproti tomu Landgasthaus Hirsch ve Winterbach-Manolzweiler úspěšně obhájil své ocenění Bib Gourmand pro rok 2025.

Jednohvězdičkové restaurace ve čtvrti Rems-Murr

Jak již bylo zmíněno, pět restaurací ve čtvrti Rems-Murr bylo také oceněno jednou hvězdou v průvodci Michelin 2025. Jsou to:

• Cédric Staudenmayer (Weinstadt-Beutelsbach)
• Malathounis (Kernen-Stetten)
• Bachofer (Waiblingen)
• Oettinger’s (Fellbach)
• Nico Burkhardt (Schorndorf)

Všech pět restaurací si udrželo svůj vysoký standard a opět zapůsobilo na michelinské testery. To svědčí o neustálém nasazení kuchařů, kteří chtějí uspokojit nejen své hosty, ale i zkoušející průvodce. V roce 2025 bude průvodce Michelin zahrnovat působivých 480 stran a bude obsahovat celkem 341 restaurací v Německu, které byly oceněny alespoň jednou michelinskou hvězdou. To je rekord a počet hvězdných restaurací v Německu stále roste.

Ohlédnutí za špičkovou kuchyní

V Německu je v současné době dvanáct restaurací se třemi hvězdičkami a 47 se dvěma hvězdičkami. Pět oceněných restaurací v okrese Rems-Murr přispívá k uznávané kulinářské rozmanitosti regionu. Díky nasazení kuchařů a hostitelů se gastronomická scéna neustále obohacuje a dynamicky rozvíjí.

Očekává se, že nový průvodce Michelin 2025 bude zveřejněn na konci července. Do té doby zůstává očekávání dalších objevů a kulinářských skvostů, které budou objeveny, nepřerušené. Průvodce bude hrát důležitou roli nejen pro gastronomii, ale také pro kulturu jídla v Německu oslavou starých tradic a inovativních přístupů.