Friske tomater til alle: Solidaritetslandbrug inspirerer i Rems-Murr-distriktet!

Friske tomater til alle: Solidaritetslandbrug inspirerer i Rems-Murr-distriktet!

I tider med globalisering og forbrugerpres, hvor billige tomater og markedsdominerende virksomheder former fødevareindustriens image, er flere og flere afhængige af innovative løsninger som solidaritetsbaseret landbrug. Et udstillingsprojekt i Rems-Murr-distriktet ledes af Florian Keimer, en gartnermester, som er kendetegnet ved højkvalitets og velsmagende tomater. Dette initiativkoncept går langt ud over konventionelt landbrug og har til formål at fremme en alternativ økonomi, der fokuserer på bæredygtighed og nydelse. Som ZVW rapporterer, er Keimer overbevist om, at det er tid til at gøre noget billigt for at imødegå det billige.

Projektet i Rems-Murr-distriktet viser, at mange forbrugere er overbeviste om kvaliteten og smagen af ​​regionale produkter. Disse er specielt avlet for at tilbyde en radikalt anderledes smagsoplevelse. Hele produktionen er ikke kun rettet mod udbytte, men også på at skabe nydelsesøjeblikke, når man spiser tomater.

Solidarisk landbrug som svar på en markedsøkonomi

Solidarity Agriculture (Solawi) tilbyder et svar på de udfordringer, landmænd står over for i dag. Konstant presset til at vælge mellem økologiske metoder og økonomisk overlevelse kæmper mange landmænd med indtrængen af ​​globale supermarkeder, der presser priserne ned. Ifølge Solidarische Agriculture er fødevarepriserne faldet og har derfor ført til, at værdien af ​​produkterne er faldet. Dette tester især eksistensen af ​​landmænd, hvis overlevelse ofte afhænger af subsidier og markedspriser.

Som en del af Solawi-modellen forpligter de, der deler høsten, sig normalt til en bestemt gård eller planteskole i et år, hvor de selv tager ansvaret for dyrkningen og høster. På denne måde etableres et gennemsigtigt forhold mellem producenter og forbrugere. De involverede betaler et månedligt beløb forud, der dækker de årlige omkostninger. Det betyder, at producenter kan handle uafhængigt af markedsbegrænsninger og beskytte naturen.

Tag ansvar sammen

Solidarisk landbrug skaber et økonomisk fællesskab mellem landbrug og private husholdninger. Et centralt træk er bevidstheden om gensidigt ansvar, både hvad angår høsten og de økologiske konsekvenser af fødevarevalg. Alle involverede deler derfor ansvar, risiko, omkostninger og høst. Dette fremmer ikke kun det regionale landbrug, men skaber også uddannelses- og oplevelsesområder for alle involverede.

Samlet set illustrerer modellen for solidaritetslandbrug vejen til en bæredygtig og kundeorienteret fødevareforsyning, som er et presserende behov for at modvirke dominansen af ​​anonyme markedsstrukturer. De, der deler høsten, modtager ikke kun friske produkter, men investerer også i bæredygtigt landbrug, der beskytter både miljøet og gårdene.