Fiatal hobbiborászok küzdenek a veszélyeztetett meredek lejtők megmentéséért!

Fiatal hobbiborászok küzdenek a veszélyeztetett meredek lejtők megmentéséért!

A régióban egyre több bortermelő vállalkozás mond le meredek szőlőültetvényeiről, mert a termesztés költségigényes és gyakran már nem megfizethető. E tendencia ellensúlyozására fiatal amatőr borászokat vonnak be olyan projektekbe, amelyek elősegítik e veszélyeztetett meredek lejtők megőrzését. A hangsúly a „Wengerter on trial” projekten van, amelyet Martin Heim és Werner Widmaier indított el. Az olyan önkéntesek, mint Hans-Dieter Vogelgsang, teljesen fizetés nélkül szüretelik a szőlőt Benningenben.

Joachim Klingler, egy tapasztalt borász megmutatja ezeknek az amatőr borászoknak, hogyan kell művelni egy meredek lejtős szőlőt. Olyan résztvevők, mint Felix Stather, Annika és Tobias Waitkewitsch a kezdetektől fogva ott voltak. A szőlőben végzett munkájukat a szabadidős tevékenységekkel ötvözik, ezért aktívan részt vesznek a kultúr- és meredek táj megőrzésében. Klingler hangsúlyozza ennek a kötelezettségvállalási formának a jelentőségét a veszélyeztetett szőlőterületek megőrzése érdekében.

Kihívások meredek lejtőkön

A meredek lejtők művelése jelentős erőfeszítést igényel, körülbelül ötször annyi időt, mint a normál szőlőültetvényekben. Mintegy 50 önkéntes már három hektár borterületet művel Benningenben, ami a közösség szőlőültetvényeinek több mint egynegyedének felel meg. Martin Heim hangsúlyozza, mennyire fontos a száraz kőfalak megőrzése, mivel ezek alapvető szerepet töltenek be a szőlőültetvények ökoszisztémájában. Az elmúlt években sok ilyen fal törékennyé vált, gyakran a szeder ellenőrizetlen növekedése miatt, amelyet a falak védelme érdekében vissza kell tolni.

A borászok országszerte arról számolnak be, hogy a meredek lejtőkön a kézi munka a magas költségek miatt már megfizethetetlenné vált. Bernhard Schnaufer a jelenlegi gazdasági helyzetet egyre problematikusabbnak írja le. Ennek ellenére a „próbára bocsátott Wengerterek” mindent megtesznek a törött száraz kőfalak újjáépítéséért, hogy biztosítsák a szőlőültetvények hosszú élettartamát. Ezek a gyakran nyugdíjas önkéntesek értelmes munkát keresnek, és megtalálják a szőlőben végzett munkájuk során.

A társas interakció és a természet élvezete központi szempont, amely motiválja a fiatal amatőr borászokat. Segítenek megőrizni a régió szőlőtermesztésének évszázados hagyományait, és aktívan küzdenek a szőlőültetvények hanyatlása ellen. Olyan elkötelezettség, amely nemcsak a természet, hanem a kultúrtáj szempontjából is nagy jelentőséggel bír. Ily módon a hobbiborászok új történetet írnak Benningen és azon túli szőlőültetvények számára.

A tendencia azt mutatja, hogy a borászok új nemzedéke készen áll a kihívásokra, és friss lelkesedéssel megőrizni a régió borászati ​​hagyományait. Még várni kell, hogy milyen további intézkedésekre kerül sor a meredek lejtők hosszú távú védelme és a táj megőrzése érdekében a jövő generációi számára.

Ha többet szeretne megtudni az izgalmas „Wengerter on Trial” projektről és a szőlészet kihívásairól, olvassa el a riportokat LKZ és SWR.