Funcionário da Daimler vira pizzaiolo: O segredo da massa perfeita!

Funcionário da Daimler vira pizzaiolo: O segredo da massa perfeita!

John Gerzen, um ex-funcionário da Daimler de 33 anos, abriu seu próprio serviço de entrega de pizza chamado “Johnny’s Pizza” em Remseck-Pattonville. A mudança de Gerzen do setor automotivo para o mundo da pizza ocorreu depois que seu antecessor deixou o emprego para ingressar na indústria de viagens. Ele está oficialmente dispensado até junho de 2026, dando-lhe tempo suficiente para se estabelecer em sua nova área de negócio. Gerzen, que é pai de três filhos, procurava uma maneira de passar mais tempo com os filhos, algo que muitas vezes sentia falta durante sua passagem pela Daimler.

Para adquirir a experiência necessária em panificação de pizza, Gerzen adquiriu todas as habilidades necessárias em um ano. No início, ele trabalhou como motorista por dois meses antes de começar a trabalhar ele mesmo na pizzaria. A sua empresa emprega agora 15 motoristas e valoriza muito um ambiente de trabalho familiar.

O segredo de uma boa pizza

Para Gerzen, o segredo de uma massa de pizza realmente boa é crucial. Combina fermento fresco, sal e óleo de alta qualidade e deixa a massa amadurecer na geladeira por 48 horas. Esse cuidado também é apreciado pelos clientes: Johnny’s Pizza tem uma classificação do Google de 4,7 em 37 avaliações. Os hóspedes elogiam não só o sabor, mas também os ingredientes frescos e a flexibilidade para fazer pedidos especiais individuais.

A maioria dos clientes vem da área imediata de Pattonville, com muitos optando por retirar suas pizzas, embora a entrega seja gratuita. A localização da Gerzen, que fica no local de um antigo quartel dos EUA, também permite um raio de atuação ampliado para entregas.

Horário de funcionamento e ofertas para estudantes

A Johnny's Pizza funciona no seguinte horário: de segunda a sexta, das 16h30 às 16h30. às 22h00, sábado a partir das 14h00. às 22h00 e domingo das 11h00 às 22h00. Além disso, Gerzen oferece ofertas especiais para alunos da escola profissionalizante Erich Bracher, nas proximidades, às segundas e quintas-feiras, das 11h30 às 13h30. Para mais informações sobre as ofertas de emprego atuais no setor de panificação de pizza, os interessados ​​podem visitar o site da Pizza Planet, que pode ser encontrado aqui.