Un employé de Daimler devient pizzaiolo : Le secret de la pâte parfaite !

Un employé de Daimler devient pizzaiolo : Le secret de la pâte parfaite !

John Gerzen, un ancien employé de Daimler âgé de 33 ans, a ouvert son propre service de livraison de pizzas appelé « Johnny's Pizza » à Remseck-Pattonville. Le passage de Gerzen du secteur automobile au monde de la pizza est intervenu après que son prédécesseur a quitté son emploi pour se lancer dans l'industrie du voyage. Il est officiellement libéré jusqu'en juin 2026, ce qui lui laisse suffisamment de temps pour s'implanter dans son nouveau secteur d'activité. Gerzen, père de trois enfants, cherchait un moyen de passer plus de temps avec ses enfants, ce qui lui manquait souvent lorsqu'il travaillait chez Daimler.

Afin d'acquérir le savoir-faire nécessaire dans la fabrication de pizzas, Gerzen a acquis toutes les compétences nécessaires en un an. Au début, il a travaillé comme chauffeur pendant deux mois avant de commencer à travailler lui-même dans la pizzeria. Son entreprise emploie aujourd'hui 15 chauffeurs et attache une grande importance à un environnement de travail familial.

Le secret d'une bonne pizza

Pour Gerzen, le secret d’une très bonne pâte à pizza est crucial. Il combine de la levure fraîche, du sel et de l'huile de haute qualité et laisse mûrir la pâte au réfrigérateur pendant 48 heures. Ce soin est également apprécié par les clients : Johnny’s Pizza a une note Google de 4,7 sur 37 avis. Les clients louent non seulement le goût, mais aussi les ingrédients frais et la flexibilité de formuler des demandes spéciales individuelles.

La plupart des clients viennent de la région immédiate de Pattonville et beaucoup choisissent de récupérer eux-mêmes leurs pizzas, bien que la livraison soit gratuite. Le site de Gerzen, situé sur le site d'une ancienne caserne américaine, permet également un rayon d'action élargi pour les livraisons.

Horaires d’ouverture et offres étudiants

Johnny's Pizza a les horaires d'ouverture suivants : du lundi au vendredi de 16h30 à 17h30. à 22h00, samedi de 14h00 à 22h00, samedi de 14h00 à 22h00. à 22h00 et dimanche de 11h00 à 22h00 En outre, Gerzen propose des offres spéciales pour les étudiants de l'école professionnelle Erich Bracher voisine, les lundis et jeudis de 11h30 à 13h30. Pour plus d'informations sur les offres d'emploi actuelles dans le secteur de la pâtisserie de pizza, les personnes intéressées peuvent visiter le site Internet de Pizza Planet, disponible ici.