موظف في دايملر يصبح صانع بيتزا: سر العجينة المثالية!

موظف في دايملر يصبح صانع بيتزا: سر العجينة المثالية!

افتتح جون جيرزن، الموظف السابق في شركة دايملر البالغ من العمر 33 عامًا، خدمة توصيل البيتزا الخاصة به والتي تسمى "Johnny's Pizza" في ريمسيك-باتونفيل. وجاء انتقال جيرزن من قطاع السيارات إلى عالم البيتزا بعد أن ترك سلفه الوظيفة لينتقل إلى صناعة السفر. تم إطلاق سراحه رسميًا حتى يونيو 2026، مما يمنحه الوقت الكافي لتأسيس نفسه في مجال عمله الجديد. كان جيرزن، وهو أب لثلاثة أطفال، يبحث عن طريقة لقضاء المزيد من الوقت مع أطفاله، وهو الأمر الذي غالبًا ما كان يفتقده خلال فترة وجوده في شركة دايملر.

من أجل اكتساب الخبرة اللازمة في خبز البيتزا، اكتسب غيرزن جميع المهارات اللازمة في غضون عام. في البداية، عمل سائقًا لمدة شهرين قبل أن يبدأ العمل في مطبخ البيتزا بنفسه. توظف شركته الآن 15 سائقًا وتضع قيمة كبيرة على بيئة العمل العائلية.

سر البيتزا الجيدة

بالنسبة لجيرزن، يعد سر الحصول على عجينة بيتزا جيدة أمرًا بالغ الأهمية. فهو يجمع بين الخميرة الطازجة والملح والزيت عالي الجودة ويترك العجينة تنضج في الثلاجة لمدة 48 ساعة. تحظى هذه الرعاية أيضًا بتقدير العملاء: حصلت Johnny's Pizza على تصنيف Google 4.7 من 37 تقييمًا. لا يمتدح الضيوف المذاق فحسب، بل يمتدحون أيضًا المكونات الطازجة والمرونة في تقديم الطلبات الفردية الخاصة.

يأتي معظم العملاء من منطقة باتونفيل مباشرةً، ويختار العديد منهم استلام البيتزا بأنفسهم، على الرغم من أن التوصيل مجاني. كما يتيح موقع Gerzen، الذي يقع في موقع ثكنة أمريكية سابقة، نطاقًا موسعًا لعمليات التسليم.

أوقات العمل وعروض الطلاب

ساعات عمل Johnny's Pizza هي التالية: من الاثنين إلى الجمعة من الساعة 4:30 مساءً. إلى 10:00 مساءً، السبت من 2:00 ظهرًا حتى الساعة 10:00 مساءً والأحد من الساعة 11:00 صباحًا حتى 10:00 مساءً. بالإضافة إلى ذلك، تقدم Gerzen عروضًا خاصة للطلاب من مدرسة Erich Bracher المهنية القريبة يومي الاثنين والخميس من الساعة 11:30 صباحًا حتى 1:30 ظهرًا. لمزيد من المعلومات حول عروض العمل الحالية في قطاع خبز البيتزا، يمكن للمهتمين زيارة الموقع الإلكتروني لبيتزا بلانيت، والذي يمكن العثور عليه هنا.