Daimler-Mitarbeiter wird Pizzabäcker: Das Geheimnis des perfekten Teigs!

Daimler-Mitarbeiter wird Pizzabäcker: Das Geheimnis des perfekten Teigs!

John Gerzen, ein 33-jähriger ehemaliger Daimler-Mitarbeiter, hat in Remseck-Pattonville seinen eigenen Pizza-Lieferdienst namens „Johnny‘s Pizza“ eröffnet. Der Wechsel vom Automobilsektor in die Welt der Pizza vollzog sich für Gerzen, nachdem seine Vorgängerin den Dienst aufgegeben hatte, um in die Reisebranche zu wechseln. Bis Juni 2026 ist er offiziell freigestellt, sodass er genügend Zeit hat, um sich in seinem neuen Geschäftsfeld zu etablieren. Gerzen, der dreifacher Familienvater ist, suchte nach einer Möglichkeit, mehr Zeit mit seinen Kindern zu verbringen, die ihm während seiner Zeit bei Daimler oft fehlte.

Um die notwendige Expertise im Pizzabacken zu erlangen, eignete sich Gerzen innerhalb eines Jahres alle erforderlichen Fähigkeiten an. Zu Beginn arbeitete er zunächst zwei Monate als Fahrer, bevor er selbst hinter die Pizzaküche trat. Sein Unternehmen beschäftigt inzwischen 15 Fahrer und legt großen Wert auf ein familiäres Arbeitsumfeld.

Das Geheimnis guter Pizza

Für Gerzen ist das Geheimnis eines richtig guten Pizzateigs von entscheidender Bedeutung. Er kombiniert frische Hefe, Salz sowie hochwertiges Öl und lässt den Teig 48 Stunden im Kühlschrank reifen. Diese Sorgfalt wird auch von den Kunden geschätzt: Johnny’s Pizza hat eine Google-Bewertung von 4,7 aus 37 Rezensionen. Die Gäste loben nicht nur den Geschmack, sondern auch die frischen Zutaten und die Flexibilität, individuelle Sonderwünsche aufzugeben.

Die meisten Kunden kommen aus der unmittelbaren Umgebung in Pattonville, viele entscheiden sich, ihre Pizzen selbst abzuholen, obwohl die Lieferung kostenlos ist. Gerzens Standort, der auf dem Gelände einer ehemaligen US-Kaserne liegt, ermöglicht zudem einen erweiterten Aktionsradius für die Auslieferungen.

Öffnungszeiten und Schülerangebote

„Johnny’s Pizza“ hat die folgenden Öffnungszeiten: Montag bis Freitag von 16:30 bis 22:00 Uhr, Samstag von 14:00 bis 22:00 Uhr und Sonntag von 11:00 bis 22:00 Uhr. Zusätzlich bietet Gerzen am Montag und Donnerstag von 11:30 bis 13:30 Uhr spezielle Angebote für Schüler der nahegelegenen Erich-Bracher-Berufsschule an. Für weitere Informationen über aktuelle Jobangebote im Bereich der Pizzabäckerei können Interessierte die Webseite von Pizza Planet besuchen, die hier zu finden ist.