Los precios del café se disparan: ¡las malas cosechas y la inflación golpean a los consumidores!

Los precios del café se disparan: ¡las malas cosechas y la inflación golpean a los consumidores!

Los precios del café en Alemania han alcanzado un nuevo máximo, muy por encima de la tasa de inflación general. Esto se debe principalmente a aumentos significativos en los precios de importación del café verde causados ​​por las malas cosechas en los principales países productores. Según el Bietigheimer Zeitung, los precios de importación de los granos de café sin tostar aumentaron en abril de 2023 un 53 por ciento en comparación con el año anterior, mientras que los precios del café tostado o descafeinado aumentaron un 35,8 por ciento. Estos aumentos drásticos son el resultado de fenómenos climáticos extremos impredecibles que han afectado muchas plantaciones de café.

La situación en Brasil, uno de los mayores productores de café del mundo, es particularmente crítica. 2024 fue el año más cálido registrado allí, lo que provocó sequías y devastadores incendios forestales que afectaron enormemente la cosecha de café. Las estadísticas muestran que Brasil fue responsable de 516.000 toneladas de café en 2022, lo que representa el 41,1 por ciento del volumen total de importaciones a Alemania. Le siguió Vietnam con un 16,2 por ciento, por delante de Honduras (5,5 por ciento) y Colombia (4,3 por ciento), informa Yahoo Finance.

Aumento de los precios al consumidor y comportamiento del consumidor

Los consumidores alemanes sienten los efectos de estos aumentos de precios. En abril de 2023, los granos de café ya eran un 12,2 por ciento más caros que en abril de 2022. En comparación con abril de 2021, hubo un aumento del 31,2 por ciento. Esta evolución de los precios está directamente relacionada con los precios de importación del café verde antes mencionados. A pesar del aumento de los precios, el consumo de café en Alemania se mantiene relativamente estable, con una ligera disminución. En 2024, cada alemán consumió una media de 163 litros de café per cápita, lo que representa una disminución en comparación con los 169 litros durante el período de la Corona.

Sin embargo, beber café sigue siendo una parte indispensable de la cultura alemana. Esta resiliencia entre los consumidores muestra que a pesar de los mayores costos, la necesidad de una taza de café sigue siendo inquebrantable. La Asociación Alemana del Café ha descubierto que el consumo ha aumentado incluso durante los tiempos de incertidumbre causados ​​por la pandemia, aunque ahora está registrando una pequeña caída.

En general, la evolución del mercado del café es un complejo entrelazamiento de factores climáticos, dinámica del comercio mundial y comportamiento del consumidor. Los próximos meses mostrarán cuán sostenibles serán estos aumentos de precios para el consumo de café alemán y qué medidas tomará la industria para superar los desafíos.

Para obtener más información y detalles sobre los aumentos de precios, visite los artículos del Periódico Bietigheim y Yahoo Finanzas.