يختتم Discher Bakery التقليدية: 50 وظيفة في خطر!

يختتم Discher Bakery التقليدية: 50 وظيفة في خطر!

سيغلق مخبز Discher التقليدي في Öhringen جميع فروعه في نهاية أغسطس 2025. والسبب هو مشاكل كبيرة في البيروقراطية وارتفاع التكاليف والافتقار الحاد للموظفين. هذا يعني من حوالي 50 وظيفة ، والتي ليس لها فقط آثار اقتصادية ولكن أيضًا اجتماعية للمنطقة. يدير Master Baker Andreas Discher المخبز لأكثر من 30 عامًا وأسفنا لقرار التخلي عن العمل بعد دخوله المخبز في عام 1990 كمتدرب وتولى أعمال Adolf Hammel في عام 2008.

اشتكى Discher من أن الظروف الإطارية لتجارة المخابز قد تدهورت بطريقة لم تعد محمولة. على وجه الخصوص ، فإن اللوائح الجديدة ، مثل قانون التغليف ومتطلبات الحماية لحبوب البن ، تجعل التشغيل اليومي أكثر صعوبة. لا يزال البحث عن الموظفين المؤهلين يمثل تحديًا كبيرًا لأنه أصبح من الصعب بشكل متزايد إلهام الشباب على وظيفتهم. إن أسف العملاء العاديين رائع ، لأن الإغلاق ضاع مركزًا اجتماعيًا في وسط مدينة أوهرينغن.

البيروقراطية وارتفاع التكاليف عبء الحرفة

إغلاق مخبز Discher غير معزول. يتم إغلاق المزيد من المخابز حاليًا في المنطقة الفيدرالية بأكملها أكثر من إعادة فتحها. وفقًا للجمعية المركزية لتداولات الخلفية الألمانية ، كان هناك 780 إغلاقًا العام الماضي مقارنة بـ 420 افتتاحًا جديدًا فقط. هذا الاتجاه مدفوع بشكل أساسي ببيروقراطية عالية وتضخم وارتفاع الطاقة وأسعار المواد الخام وكذلك عدم وجود الموظفين. يتعين على المخابز الصغيرة والمتوسطة الحجم أن تكافح مع الجهد البيروقراطي العالي ، مما يزيد أيضًا من العبء الاقتصادي