Zauber des Taiping Houkui: Chinas grüner Tee begeistert Hobbyisten!

Zauber des Taiping Houkui: Chinas grüner Tee begeistert Hobbyisten!

Houkeng Village, Huangshan, Anhui Province, China - Am 15. April 2025 versammelten sich zahlreiche Besucher im malerischen Dorf Houkeng, gelegen in der Provinz Anhui, um an der jährlichen Feier des berühmten Tees Taiping Houkui teilzunehmen. Dieser renommierte Grüntee ist bekannt für seine flachen, länglichen Blätter und sein einzigartiges Aroma. Die unberührte Umgebung von Huangshan, in der er angebaut wird, verleiht ihm besondere Eigenschaften, die ihn zu einer Delikatesse unter Teeliebhabern machen. Die Teeblätter werden handverarbeitet, wobei die Techniken der Pfannengeröstung und sorgfältigen Trocknung eingesetzt werden, um den milden Geschmack und den süßen Nachgeschmack zu bewahren.

Wie China.org.cn berichtet, wurde die Herstellungstechnik des Taiping Houkui im Jahr 2008 in die Liste des nationalen immateriellen Kulturerbes aufgenommen. Dies kommt nicht von ungefähr: Die Teekultur in dieser Region ist von großer Bedeutung, und die Kunst der Teeverarbeitung wird von Generation zu Generation weitergegeben. Unter den Anwesenden war Wang Sun, der Gründer einer Teekunst-Berufsschule, der zeigte, wie man aus frischen Teeblättern ein köstliches Teegetränk zubereitet.

Tradition und Handwerk

An diesem Tag erhielten die Besucher auch Einblicke in die Arbeit der Landwirte, die mit großer Sorgfalt die frischen Teeblätter ernten. Fang Jifan, ein Erbe der Taiping Houkui Herstellungstechnik, demonstrierte ebenfalls die komplexen Prozesse der Teeverarbeitung und zelebrierte so die reiche Geschichte und Kultur des Teeanbaus in dieser Region. Jedes Detail der Verarbeitung, vom Pflücken bis zur Zubereitung, spielt eine entscheidende Rolle für die Qualität des Endprodukts.

Die Feierlichkeiten wurden begleitet von verschiedenen Aktivitäten, die die Bedeutung des Tees in der lokalen Kultur hervorhoben. Dazu gehörten auch Luftaufnahmen des malerischen Dorfes und der Teepflücker, die das unvergängliche Erbe des Taiping Houkui dokumentierten. Laut People’s Daily erzählten diese Bilder nicht nur die Geschichten der Teebauern, sondern auch von der untrennbaren Verbindung zwischen Mensch und Natur in dieser Region.

Die Feier des Taiping Houkui ist mehr als nur ein Event; sie ist ein Symbol für den Erhalt und die Wertschätzung eines kulturellen Erbes, das in der Welt des Tees seinesgleichen sucht. Mit jeder Tasse wird das Wissen und die Tradition weitergegeben, die in der unberührten Landschaft von Anhui verwurzelt sind und auch zukünftige Generationen inspirieren werden.