Skriti zakladi v Süßen See: Doživite ribolov in vinogradništvo na nov način!

Skriti zakladi v Süßen See: Doživite ribolov in vinogradništvo na nov način!

Süße See na Saškem-Anhaltu je eno največjih naravnih jezer v regiji in se je z leti razvilo v priljubljeno lokalno rekreacijsko območje med Hallejem in Eislebenom. V času NDR je bila obala Süßen See priljubljen kraj za dače, kjer so številni ljudje preživljali prosti čas. Vendar zgodovina tega območja sega daleč dlje od zadnjih nekaj desetletij.

Mansfeldska jezera, ki vključujejo tudi Süße See, niso znana le po slikoviti pokrajini in vinogradništvu, ampak tudi po arheoloških zakladih. Nedavna odkritja podvodnega arheologa Svena Thomasa so odkrila ostanke naselbine iz bronaste dobe, ki je morda bila del prve evropske države. Ta naselbina je imela trgovske stike vse do Anglije in Sredozemlja, kar je poudarilo pomen regije v preteklosti. Takšne najdbe ne spreminjajo le slike zgodovine Mansfeldskih jezer, ampak navdihujejo tudi lokalne prebivalce; Za podporo raziskovalnemu delu je bil ustanovljen klub oboževalcev z imenom »Malandis – Mansfelder Land im See«.

Trajnostni ribolov kot tradicija

Ribolov je v regiji zasidran že več kot 1100 let. Christian Kulawik, mladi poklicni ribič na jezeru Kern, prinaša svež veter v tradicionalne prakse in združuje več kot 1000 let staro obrtno tradicijo s sodobnimi tehnikami. Njegova ribiška kmetija se zavzema za trajnostni ribolov, ki temelji na uporabi tradicionalnih načinov ribolova za ohranjanje ribjega staleža. Kulawik poudarja pomen čistih voda in zaščitenih obrežnih območij za zdravje rib in zavrača industrijsko gojenje. Da bi podprli razmnoževanje smuda in ščuke, je do konca februarja letna zaprta sezona za ti vrsti.

Na svoji kmetiji Kulawik prodaja sveže ulovljene pridelke neposredno strankam. Od maja do oktobra vsak konec tedna ponujajo sveže ocvrte ribe, enkrat tedensko pa hišno specialiteto – prekajeno ribo. Družina Kulawik vas konec novembra vabi tudi na ribolov, ki je še posebej priljubljen v času priprav na počitnice.

Vinogradništvo in podnebni izzivi

Pokrajina okoli Süßen See je znana tudi po vinogradništvu. Grozdje tu gojijo že več kot 1000 let. Marion Krüger in njena hči Franziska upravljata vinograd in vodita restavracijo z noji »Am Steineck«. Soočajo pa se z izzivi podnebnih sprememb, ki otežujejo pridelavo sadja, kot so marelice, slive in češnje.

Sinteza tradicionalne rabe zemljišč in sodobnih trajnostnih konceptov ustvarja edinstven habitat na Süßen See, ki ne vključuje le zgodovinskih najdb, temveč tudi cvetoče ribištvo in vinogradništvo. Združevanje okoljske ozaveščenosti in lokalne zavezanosti bi lahko drugim regijam služilo kot model za zaščito naravnih virov ob ohranjanju tradicije.

Za več informacij o trajnostnem ribolovu priporočamo spletno stran WWF, ki ponuja izčrpne vsebine na to temo: WWF o trajnostnem ribolovu.

Süße See na splošno ne predstavlja le sprostitve in primernih bivalnih prostorov, temveč uteleša idealno prepletanje narave, tradicije in v prihodnost usmerjenega varstva okolja.