Verborgen schatten in de Süßen See: beleef de visserij en de wijnbouw op een nieuwe manier!

Verborgen schatten in de Süßen See: beleef de visserij en de wijnbouw op een nieuwe manier!

De Süße See in Saksen-Anhalt is een van de grootste natuurlijke meren in de regio en heeft zich in de loop der jaren ontwikkeld tot een populair lokaal recreatiegebied tussen Halle en Eisleben. Tijdens het DDR-tijdperk was de oever van de Süßen See een populaire plek voor datsja's, waar veel mensen hun vrije tijd doorbrachten. De geschiedenis van dit gebied gaat echter veel verder dan de afgelopen decennia.

De meren van Mansfeld, waartoe ook de Süße See behoort, staan ​​niet alleen bekend om hun schilderachtige landschappen en wijnbouw, maar ook om hun archeologische schatten. Recente ontdekkingen door onderwaterarcheoloog Sven Thomas hebben overblijfselen opgegraven van een nederzetting uit de Bronstijd die mogelijk deel uitmaakte van de eerste staat van Europa. Deze nederzetting had handelscontacten tot zelfs Engeland en de Middellandse Zee, wat het belang van de regio in het verleden onderstreepte. Dergelijke vondsten veranderen niet alleen het beeld van de geschiedenis van de Mansfeldmeren, maar inspireren ook de lokale bewoners; Ter ondersteuning van het onderzoekswerk werd een fanclub opgericht genaamd “Malandis – Mansfelder Land im See”.

Duurzame visserij als traditie

De visserij is al meer dan 1100 jaar verankerd in de regio. Christian Kulawik, een jonge professionele visser aan het Kernmeer, blaast traditionele praktijken nieuw leven in en combineert ambachtelijke tradities die meer dan 1000 jaar oud zijn met moderne technieken. Zijn viskwekerij staat voor duurzame visserij, die gebaseerd is op het gebruik van traditionele vismethoden om de visstand veilig te stellen. Kulawik benadrukt het belang van schoon water en beschermde oevergebieden voor de gezondheid van vissen en wijst de bio-industrie af. Om de voortplanting van snoekbaars en snoek te ondersteunen, is er voor deze soorten jaarlijks een gesloten seizoen tot eind februari.

Op zijn boerderij verkoopt Kulawik vers gevangen producten rechtstreeks aan klanten. Van mei tot oktober wordt er elk weekend vers gebakken vis aangeboden, terwijl de specialiteit van het huis – gerookte vis – één keer per week wordt geserveerd. De familie Kulawik nodigt u eind november ook uit om te gaan vissen, wat vooral populair is ter voorbereiding op de vakantie.

Wijnbouw en klimaatuitdagingen

De regio rond de Süßen See staat ook bekend om zijn wijnbouw. Hier worden al meer dan 1000 jaar druiven verbouwd. Marion Krüger en haar dochter Franziska runnen een wijngaard en runnen het struisvogelrestaurant “Am Steineck”. Ze worden echter geconfronteerd met de uitdagingen van de klimaatverandering, waardoor het moeilijker wordt om fruit zoals abrikozen, pruimen en kersen te verbouwen.

De synthese van traditioneel landgebruik en moderne duurzame concepten creëert een unieke habitat aan de Süßen See, die niet alleen historische vondsten omvat, maar ook bloeiende visserij en wijnbouw. Het combineren van milieubewustzijn en lokale inzet zou als model kunnen dienen voor andere regio's om natuurlijke hulpbronnen te beschermen en tegelijkertijd tradities levend te houden.

Voor meer informatie over duurzame visserij raden wij de WWF-website aan, die uitgebreide inhoud over dit onderwerp biedt: WWF over duurzame visserij.

Over het geheel genomen staat de Süße See niet alleen voor ontspanning en geschikte woonruimtes, maar belichaamt hij ook een ideaal samenspel van natuur, traditie en toekomstgerichte milieubescherming.