Tesori nascosti nel Süßen See: scoprite la pesca e la viticoltura in un modo nuovo!

Tesori nascosti nel Süßen See: scoprite la pesca e la viticoltura in un modo nuovo!

Il Süße See in Sassonia-Anhalt è uno dei laghi naturali più grandi della regione e nel corso degli anni si è trasformato in un'amata area ricreativa locale tra Halle ed Eisleben. Durante l'epoca della DDR la riva del Süßen See era un luogo popolare per le dacie, dove molte persone trascorrevano il loro tempo libero. Tuttavia, la storia di questa zona va ben oltre gli ultimi decenni.

I laghi di Mansfeld, tra cui il Süße See, non sono noti solo per i loro paesaggi pittoreschi e la viticoltura, ma anche per i loro tesori archeologici. Recenti scoperte dell'archeologo subacqueo Sven Thomas hanno portato alla luce resti di un insediamento dell'età del bronzo che potrebbe aver fatto parte del primo stato europeo. Questo insediamento aveva contatti commerciali fino all'Inghilterra e al Mediterraneo, sottolineando l'importanza della regione in passato. Tali ritrovamenti non solo cambiano il quadro della storia dei laghi di Mansfeld, ma ispirano anche gli abitanti locali; Per sostenere il lavoro di ricerca è stato fondato un fan club chiamato “Malandis – Mansfelder Land im See”.

La pesca sostenibile come tradizione

La pesca è presente nella regione da oltre 1.100 anni. Christian Kulawik, un giovane pescatore professionista del lago Kern, porta una ventata di aria fresca nelle pratiche tradizionali e combina tradizioni artigianali di oltre 1.000 anni con tecniche moderne. La sua azienda ittica è sinonimo di pesca sostenibile, basata sull'uso di metodi di pesca tradizionali per proteggere gli stock ittici. Kulawik sottolinea l’importanza delle acque pulite e delle aree ripariali protette per la salute dei pesci e rifiuta l’allevamento intensivo. Per favorire la riproduzione del lucioperca e del luccio ogni anno fino alla fine di febbraio è in vigore un periodo di chiusura per queste specie.

Nella sua fattoria, Kulawik vende i prodotti appena pescati direttamente ai clienti. Da maggio a ottobre ogni fine settimana viene servito il pesce fresco fritto, mentre una volta alla settimana viene servita la specialità della casa, il pesce affumicato. La famiglia Kulawik vi invita anche alla fine di novembre ad andare a pescare, cosa particolarmente apprezzata in preparazione alle vacanze.

Viticoltura e sfide climatiche

La regione attorno al Süßen See è nota anche per la viticoltura. L'uva viene coltivata qui da oltre 1.000 anni. Marion Krüger e sua figlia Franziska gestiscono un vigneto e gestiscono il ristorante di struzzi “Am Steineck”. Tuttavia, devono affrontare le sfide del cambiamento climatico, che rende più difficile la coltivazione di frutti come albicocche, prugne e ciliegie.

La sintesi dell'uso tradizionale del territorio e dei moderni concetti sostenibili crea un habitat unico sul Süßen See, che comprende non solo reperti storici, ma anche una fiorente pesca e viticoltura. La combinazione di consapevolezza ambientale e impegno locale potrebbe servire da modello per altre regioni per proteggere le risorse naturali mantenendo vive le tradizioni.

Per ulteriori informazioni sulla pesca sostenibile, consigliamo il sito del WWF, che fornisce contenuti esaurienti su questo argomento: Il WWF sulla pesca sostenibile.

Nel complesso, il Süße See non è solo sinonimo di relax e spazi abitativi adeguati, ma incarna anche un'interazione ideale tra natura, tradizione e protezione ambientale orientata al futuro.