Rejtett kincsek a Süßen See-ben: Tapasztalja meg a halászatot és a szőlőtermesztést újszerű módon!

Rejtett kincsek a Süßen See-ben: Tapasztalja meg a halászatot és a szőlőtermesztést újszerű módon!

A szász-anhalti Süße See az egyik legnagyobb természetes tava a régióban, és az évek során népszerű helyi üdülőterületté fejlődött Halle és Eisleben között. Az NDK-korszakban a Süßen See partja a dachák kedvelt helye volt, ahol sokan töltötték szabadidejüket. Ennek a területnek a története azonban messze túlmutat az elmúlt néhány évtizeden.

A Mansfeld-tavak, amelyekhez a Süße See is tartozik, nemcsak festői tájaikról és bortermelésükről ismertek, hanem régészeti kincseikről is. Sven Thomas víz alatti régész legújabb felfedezései egy bronzkori település maradványait tárták fel, amely Európa első államának része lehetett. Ennek a településnek Angliáig és a Földközi-tengerig voltak kereskedelmi kapcsolatai, hangsúlyozva a régió múltbeli jelentőségét. Az ilyen leletek nemcsak a Mansfeldi tavak történetéről alkotott képet változtatják meg, hanem a helyi lakosokat is inspirálják; A kutatómunka támogatására „Malandis – Mansfelder Land im See” néven rajongói klubot alapítottak.

A fenntartható halászat hagyomány

A horgászat már több mint 1100 éve horgonyzott a régióban. Christian Kulawik, a Kern-tó fiatal hivatásos halásza friss levegőt hoz a hagyományos gyakorlatokba, és ötvözi a több mint 1000 éves kézműves hagyományokat a modern technikákkal. Halászgazdasága a fenntartható halászatot képviseli, amely a hagyományos halászati ​​módszerek használatán alapul a halállomány megőrzése érdekében. Kulawik hangsúlyozza a tiszta vizek és a védett parti területek fontosságát a halak egészsége szempontjából, és elutasítja a gyári gazdálkodást. A süllő és a csuka szaporodásának elősegítése érdekében február végéig éves tilalmi időszak van e fajokra vonatkozóan.

Kulawik gazdaságában a frissen fogott termékeket közvetlenül a vásárlóknak értékesíti. Májustól októberig minden hétvégén frissen sült halat kínálnak, míg a házi különlegességet – a füstölt halat – hetente egyszer. A Kulawik család november végén horgászatra is invitál, ami különösen népszerű az ünnepekre való felkészülés során.

A szőlőtermesztés és az éghajlati kihívások

A Süßen See környéke bortermesztéséről is ismert. Több mint 1000 éve termesztenek itt szőlőt. Marion Krüger és lánya, Franziska szőlőültetvényt és az „Am Steineck” struccéttermet vezetik. Azonban szembe kell nézniük az éghajlatváltozás kihívásaival, ami megnehezíti az olyan gyümölcsök termesztését, mint a sárgabarack, a szilva és a cseresznye.

A hagyományos földhasználat és a modern fenntartható koncepciók szintézise egyedülálló élőhelyet hoz létre a Süßen-tó partján, amely nemcsak történelmi leleteket foglal magában, hanem virágzó halászatot és szőlőtermesztést is. A környezettudatosság és a helyi elkötelezettség ötvözése mintaként szolgálhat más régiók számára a természeti erőforrások védelmében a hagyományok életben tartása mellett.

A fenntartható halászattal kapcsolatos további információkért ajánljuk a WWF weboldalát, amely átfogó tartalmat kínál a témában: WWF a fenntartható halászatról.

Összességében a Süße See nemcsak a pihenést és a megfelelő élettereket jelenti, hanem a természet, a hagyományok és a jövőorientált környezetvédelem ideális összjátékát is megtestesíti.