Skrivena blaga u Süßen Seeu: doživite ribolov i vinogradarstvo na nov način!

Skrivena blaga u Süßen Seeu: doživite ribolov i vinogradarstvo na nov način!

Süße See u Saskoj-Anhaltu jedno je od najvećih prirodnih jezera u regiji i tijekom godina se razvilo u popularno lokalno rekreacijsko područje između Hallea i Eislebena. U doba DDR-a, obala Süßen Seea bila je popularno mjesto za dače, gdje su mnogi ljudi provodili svoje slobodno vrijeme. Međutim, povijest ovog kraja daleko nadilazi posljednjih nekoliko desetljeća.

Mansfeldska jezera, koja uključuju i Süße See, nisu poznata samo po svojim slikovitim krajolicima i vinogradarstvu, već i po arheološkom blagu. Nedavna otkrića podvodnog arheologa Svena Thomasa otkrila su ostatke naselja iz brončanog doba koje je možda bilo dio prve europske države. Ovo naselje imalo je trgovačke kontakte čak do Engleske i Mediterana, naglašavajući važnost regije u prošlosti. Takvi nalazi ne samo da mijenjaju sliku povijesti Mansfeldskih jezera, već i inspiriraju lokalno stanovništvo; Klub obožavatelja pod nazivom “Malandis – Mansfelder Land im See” osnovan je kako bi podržao istraživački rad.

Održivi ribolov kao tradicija

Ribolov je u regiji prisutan više od 1100 godina. Christian Kulawik, mladi profesionalni ribar na jezeru Kern, unosi dašak svježine u tradicionalne prakse i spaja tradiciju zanata staru preko 1000 godina s modernim tehnikama. Njegovo ribarsko gospodarstvo zalaže se za održivi ribolov koji se temelji na korištenju tradicionalnih metoda ribolova za osiguranje ribljeg fonda. Kulawik naglašava važnost čistih voda i zaštićenih obalnih područja za zdravlje riba i odbacuje tvornički uzgoj. Kako bi se potaknula reprodukcija smuđa i štuke, postoji godišnja zabrana za ove vrste do kraja veljače.

Na svojoj farmi Kulawik prodaje svježe ulovljene proizvode izravno kupcima. Od svibnja do listopada svakog vikenda nudi se svježe pečena riba, dok se jednom tjedno poslužuje specijalitet kuće – dimljena riba. Obitelj Kulawik poziva i na ribolov krajem studenog, koji je posebno popularan u pripremama za godišnji odmor.

Vinogradarstvo i klimatski izazovi

Regija oko Süßen Seea poznata je i po vinogradarstvu. Grožđe se ovdje uzgaja više od 1000 godina. Marion Krüger i njezina kći Franziska drže vinograd i vode restoran nojeva “Am Steineck”. No, suočavaju se s izazovima klimatskih promjena, što otežava uzgoj voća kao što su marelice, šljive i trešnje.

Sinteza tradicionalnog korištenja zemljišta i modernih održivih koncepata stvara jedinstveno stanište na Süßen Seeu, koje ne uključuje samo povijesna nalazišta, već i uspješno ribarstvo i vinogradarstvo. Kombinacija ekološke svijesti i lokalne predanosti mogla bi poslužiti kao model drugim regijama za zaštitu prirodnih resursa uz očuvanje tradicije.

Za daljnje informacije o održivom ribolovu preporučujemo web stranicu WWF-a koja nudi opsežan sadržaj o ovoj temi: WWF o održivom ribolovu.

Sve u svemu, Süße See ne predstavlja samo opuštanje i prikladne životne prostore, već također utjelovljuje idealnu međuigru prirode, tradicije i zaštite okoliša usmjerene budućnosti.