Trésors cachés du Süßen See : découvrez la pêche et la viticulture d'une nouvelle manière !

Trésors cachés du Süßen See : découvrez la pêche et la viticulture d'une nouvelle manière !

Le Süße See en Saxe-Anhalt est l'un des plus grands lacs naturels de la région et est devenu au fil des années une zone de loisirs locale populaire entre Halle et Eisleben. À l'époque de la RDA, les rives du Süßen See étaient un endroit populaire pour les datchas, où de nombreuses personnes passaient leur temps libre. Cependant, l’histoire de cette région va bien au-delà des dernières décennies.

Les lacs de Mansfeld, dont fait partie le Süße See, ne sont pas seulement connus pour leurs paysages pittoresques et leur viticulture, mais aussi pour leurs trésors archéologiques. Les découvertes récentes de l'archéologue sous-marin Sven Thomas ont mis au jour les restes d'une colonie de l'âge du bronze qui aurait pu faire partie du premier État d'Europe. Cette colonie avait des contacts commerciaux jusqu'en Angleterre et en Méditerranée, soulignant l'importance de la région dans le passé. De telles découvertes changent non seulement le tableau de l'histoire des lacs de Mansfeld, mais inspirent également les habitants locaux ; Pour soutenir le travail de recherche, un fan club appelé «Malandis – Mansfelder Land im See» a été fondé.

La pêche durable comme tradition

La pêche est ancrée dans la région depuis plus de 1 100 ans. Christian Kulawik, jeune pêcheur professionnel du lac Kern, apporte un vent de fraîcheur aux pratiques traditionnelles et allie traditions artisanales vieilles de plus de 1 000 ans et techniques modernes. Sa ferme de pêche est synonyme de pêche durable, basée sur l'utilisation de méthodes de pêche traditionnelles pour sécuriser les stocks de poissons. Kulawik souligne l'importance des eaux propres et des zones riveraines protégées pour la santé des poissons et rejette l'élevage industriel. Afin de soutenir la reproduction du sandre et du brochet, il existe une saison de fermeture annuelle pour ces espèces jusqu'à fin février.

Dans sa ferme, Kulawik vend des produits fraîchement pêchés directement aux clients. De mai à octobre, du poisson fraîchement frit est proposé chaque week-end, tandis que la spécialité de la maison, le poisson fumé, est servie une fois par semaine. La famille Kulawik vous invite également à aller pêcher à la fin du mois de novembre, une activité particulièrement prisée en préparation des fêtes.

Viticulture et défis climatiques

La région autour du Süßen See est également connue pour sa viticulture. Le raisin est cultivé ici depuis plus de 1 000 ans. Marion Krüger et sa fille Franziska exploitent un vignoble et dirigent le restaurant d'autruches « Am Steineck ». Cependant, ils sont confrontés aux défis du changement climatique, qui rend plus difficile la culture de fruits tels que les abricots, les prunes et les cerises.

La synthèse de l'utilisation traditionnelle des terres et des concepts modernes de durabilité crée un habitat unique sur le Süßen See, qui comprend non seulement des découvertes historiques, mais également une pêche et une viticulture florissantes. Combiner conscience environnementale et engagement local pourrait servir de modèle à d’autres régions pour protéger les ressources naturelles tout en préservant les traditions.

Pour plus d’informations sur la pêche durable, nous vous recommandons le site du WWF, qui propose un contenu complet sur ce sujet : Le WWF sur la pêche durable.

Dans l'ensemble, le Süße See n'est pas seulement synonyme de détente et d'espaces de vie adaptés, mais incarne également une interaction idéale entre la nature, la tradition et la protection de l'environnement tournée vers l'avenir.