Κρυμμένοι θησαυροί στο Süßen See: Ζήστε το ψάρεμα και την αμπελοκαλλιέργεια με έναν νέο τρόπο!

Κρυμμένοι θησαυροί στο Süßen See: Ζήστε το ψάρεμα και την αμπελοκαλλιέργεια με έναν νέο τρόπο!

Το Süße See στη Σαξονία-Άνχαλτ είναι μια από τις μεγαλύτερες φυσικές λίμνες της περιοχής και έχει εξελιχθεί με τα χρόνια σε μια δημοφιλή τοπική περιοχή αναψυχής μεταξύ Halle και Eisleben. Κατά την εποχή της ΛΔΓ, η ακτή του Süßen See ήταν ένα δημοφιλές μέρος για ντάκες, όπου πολλοί άνθρωποι περνούσαν τον ελεύθερο χρόνο τους. Ωστόσο, η ιστορία αυτής της περιοχής ξεπερνά κατά πολύ τις τελευταίες δεκαετίες.

Οι λίμνες Mansfeld, που περιλαμβάνουν τη Süße See, δεν είναι γνωστές μόνο για τα γραφικά τοπία και την αμπελοκαλλιέργεια, αλλά και για τους αρχαιολογικούς τους θησαυρούς. Πρόσφατες ανακαλύψεις από τον υποθαλάσσιο αρχαιολόγο Σβεν Τόμας έφεραν στο φως ερείπια ενός οικισμού της Εποχής του Χαλκού που μπορεί να ήταν μέρος του πρώτου κράτους της Ευρώπης. Ο οικισμός αυτός είχε εμπορικές επαφές μέχρι την Αγγλία και τη Μεσόγειο, υπογραμμίζοντας τη σημασία της περιοχής στο παρελθόν. Τέτοια ευρήματα όχι μόνο αλλάζουν την εικόνα της ιστορίας των λιμνών Mansfeld, αλλά και εμπνέουν τους ντόπιους κατοίκους. Ιδρύθηκε μια λέσχη οπαδών που ονομάζεται «Malandis – Mansfelder Land im See» για να υποστηρίξει το ερευνητικό έργο.

Το βιώσιμο ψάρεμα ως παράδοση

Το ψάρεμα είναι αγκυροβολημένο στην περιοχή για πάνω από 1.100 χρόνια. Ο Christian Kulawik, ένας νεαρός επαγγελματίας ψαράς στη λίμνη Kern, φέρνει μια πνοή φρέσκου αέρα στις παραδοσιακές πρακτικές και συνδυάζει τις χειροτεχνικές παραδόσεις που είναι πάνω από 1.000 ετών με σύγχρονες τεχνικές. Το αλιευτικό του αγρόκτημα αντιπροσωπεύει τη βιώσιμη αλιεία, η οποία βασίζεται στη χρήση παραδοσιακών μεθόδων αλιείας για την εξασφάλιση των ιχθυαποθεμάτων. Ο Kulawik τονίζει τη σημασία των καθαρών νερών και των προστατευόμενων παραποτάμιων περιοχών για την υγεία των ψαριών και απορρίπτει την εργοστασιακή εκτροφή. Προκειμένου να υποστηριχθεί η αναπαραγωγή του λούτσου και του λούτσου, υπάρχει μια ετήσια κλειστή περίοδος για τα είδη αυτά έως τα τέλη Φεβρουαρίου.

Στη φάρμα του, ο Kulawik πουλάει φρέσκα προϊόντα απευθείας στους πελάτες. Από τον Μάιο έως τον Οκτώβριο, φρέσκο ​​τηγανητό ψάρι προσφέρεται κάθε Σαββατοκύριακο, ενώ η σπεσιαλιτέ του σπιτιού - καπνιστό ψάρι - σερβίρεται μία φορά την εβδομάδα. Η οικογένεια Kulawik σας προσκαλεί να πάτε για ψάρεμα στα τέλη Νοεμβρίου, κάτι που είναι ιδιαίτερα δημοφιλές στην προετοιμασία για τις διακοπές.

Αμπελοκαλλιέργεια και κλιματικές προκλήσεις

Η περιοχή γύρω από το Süßen See είναι επίσης γνωστή για την αμπελοκαλλιέργεια της. Τα σταφύλια καλλιεργούνται εδώ για πάνω από 1.000 χρόνια. Η Marion Krüger και η κόρη της Franziska διατηρούν έναν αμπελώνα και διευθύνουν το εστιατόριο στρουθοκαμήλων "Am Steineck". Ωστόσο, αντιμετωπίζουν τις προκλήσεις της κλιματικής αλλαγής, που καθιστά πιο δύσκολη την καλλιέργεια φρούτων όπως τα βερίκοκα, τα δαμάσκηνα και τα κεράσια.

Η σύνθεση της παραδοσιακής χρήσης γης και των σύγχρονων βιώσιμων αντιλήψεων δημιουργεί ένα μοναδικό βιότοπο στη Süßen See, που περιλαμβάνει όχι μόνο ιστορικά ευρήματα, αλλά και ακμάζουσα αλιεία και αμπελοκαλλιέργεια. Ο συνδυασμός της περιβαλλοντικής συνείδησης και της τοπικής δέσμευσης θα μπορούσε να χρησιμεύσει ως πρότυπο για άλλες περιοχές για την προστασία των φυσικών πόρων διατηρώντας παράλληλα τις παραδόσεις ζωντανές.

Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη βιώσιμη αλιεία, προτείνουμε τον ιστότοπο του WWF, ο οποίος παρέχει ολοκληρωμένο περιεχόμενο για αυτό το θέμα: WWF για τη βιώσιμη αλιεία.

Συνολικά, το Süße See όχι μόνο αντιπροσωπεύει τη χαλάρωση και τους κατάλληλους χώρους διαβίωσης, αλλά ενσωματώνει επίσης μια ιδανική αλληλεπίδραση της φύσης, της παράδοσης και της προστασίας του περιβάλλοντος με γνώμονα το μέλλον.