Skryté poklady v Süßen See: Zažijte rybolov a vinařství novým způsobem!

Skryté poklady v Süßen See: Zažijte rybolov a vinařství novým způsobem!

Süße See v Sasku-Anhaltsku je jedním z největších přírodních jezer v regionu a během let se vyvinulo v oblíbenou místní rekreační oblast mezi Halle a Eisleben. Během éry NDR byl břeh Süßen See oblíbeným místem pro chaty, kde mnoho lidí trávilo svůj volný čas. Historie této oblasti však daleko přesahuje několik posledních desetiletí.

Mansfeldská jezera, k nimž patří i Süße See, jsou známá nejen pro svou malebnou krajinu a vinařství, ale také pro své archeologické poklady. Nedávné objevy podvodního archeologa Svena Thomase odkryly pozůstatky osídlení z doby bronzové, které mohlo být součástí prvního evropského státu. Tato osada měla obchodní kontakty až do Anglie a Středozemního moře, což podtrhovalo význam regionu v minulosti. Takové nálezy nejen mění obraz historie Mansfeldských jezer, ale také inspirují místní obyvatele; Na podporu výzkumných prací byl založen fanklub s názvem „Malandis – Mansfelder Land im See“.

Udržitelný rybolov jako tradice

Rybolov je v regionu zakotven již více než 1100 let. Christian Kulawik, mladý profesionální rybář na jezeře Kern, přináší závan čerstvého vzduchu do tradičních postupů a kombinuje řemeslné tradice staré více než 1000 let s moderními technikami. Jeho rybářská farma znamená udržitelný rybolov, který je založen na používání tradičních rybolovných metod k zajištění rybích populací. Kulawik zdůrazňuje význam čistých vod a chráněných pobřežních oblastí pro zdraví ryb a odmítá průmyslové chovy. Aby se podpořilo rozmnožování candátů a štik, je pro tyto druhy každoročně uzavřena sezóna až do konce února.

Kulawik na své farmě prodává čerstvě ulovené produkty přímo zákazníkům. Od května do října se každý víkend nabízí čerstvě smažená ryba a jednou týdně se podává domácí specialita – uzená ryba. Rodina Kulawik vás také zve na rybaření na konci listopadu, což je obzvláště oblíbené při přípravě na svátky.

Vinařství a klimatické výzvy

Oblast kolem Süßen See je také známá pěstováním vína. Hrozny se zde pěstují již více než 1000 let. Marion Krüger a její dcera Franziska provozují vinici a provozují pštrosí restauraci „Am Steineck“. Čelí však výzvám klimatických změn, které ztěžují pěstování ovoce, jako jsou meruňky, švestky a třešně.

Syntéza tradičního využívání půdy a moderních udržitelných konceptů vytváří na Süßen See jedinečný biotop, který zahrnuje nejen historické nálezy, ale také prosperující rybolov a vinařství. Kombinace ekologického povědomí a místní angažovanosti by mohla sloužit jako model pro ostatní regiony k ochraně přírodních zdrojů při zachování tradic.

Pro další informace o udržitelném rybolovu doporučujeme webovou stránku WWF, která poskytuje komplexní obsah na toto téma: WWF o udržitelném rybolovu.

Celkově Süße See znamená nejen relaxaci a vhodné životní prostory, ale také ztělesňuje ideální souhru přírody, tradice a ochrany životního prostředí orientované na budoucnost.