Fluffy’s v Ruhr Parku: Slastne sufle palačinke osvojile Bochum!

Fluffy’s v Ruhr Parku: Slastne sufle palačinke osvojile Bochum!

24. maja 2025 je nova restavracija "Fluffy's" praznovala svojo otvoritev v Ruhr Park Bochum. Restavracija je specializirana za japonske specialitete, še posebej priljubljene soufflé palačinke, ki jih sveže pripravijo na licu mesta v odprti razstavni kuhinji. Za te slastne, vabljive palačinke je značilna puhasta konsistenca, ki nastane z dodatkom trdno stepenih beljakov. Raznolikost ponudbe prelivov vključuje lotosovo kremo, čokolado, pistacijo, matcho ter različice v stilu crème brûlée in piškotov. Poleg palačink so v ponudbi tudi veganski vaflji in pijače, kot sta bubble tea in matcha.

Odpiralni čas »Fluffyja« je vsak dan od 10. do 20. ure. in ob nedeljah do 16. ure. Cene soufflé palačink v drugih mestih, kot je Dortmund, se gibljejo med 5 in 10 evri, čeprav cenik za Bochum še ni na voljo. Odzivi na novo odprtje na družbenih medijih so mešani: medtem ko nekateri uporabniki izražajo svoje pričakovanje in navdušenje, obstajajo tudi kritični glasovi, ki dvomijo o osredotočenosti na gastronomijo v parku Ruhr. Opozoriti je treba, da je zadosten izbor restavracij in kavarn na tem območju še vedno pomemben.

Umetnost soufflé palačink

Palačinke soufflé izvirajo iz Japonske in so zelo priljubljene ne samo v svoji domovini, ampak tudi v svetu. Od navadnih palačink se razlikujejo po zračni, nežni teksturi, ki jo dosežemo s pravilno tehniko priprave. Pomembni koraki pri tem so temeljito ločitev beljakov od rumenjakov, stepanje beljakov v trd sneg in nežno vmešavanje v rumenjakovo mešanico. Testo je razloženo v ponvi, da se oblikujejo tipično visoki "stolpi" in pogosto zahteva nekaj vaje in potrpljenja.

Priprava se morda zdi preprosta, vendar jo je treba izvesti previdno. Na primer, priporočljivo je, da ponev predhodno segrejete na majhnem do srednjem ognju in ne pustite, da testo počiva predolgo, da zagotovite puhasto konsistenco. Če med peko v ponev dodate malo vode, lahko prav tako pomagate ustvariti idealno teksturo, saj para pomaga palačinkam vzhajati. Pogosto jih postrežemo tople, okrašene s svežimi jagodami, sadno omako ali stepeno smetano, ki zaokroži doživetje okusa.Raznolikost možnosti za oplemenitenje sladkih dobrot je skoraj neomejena.

"Fluffy's" si je zadal cilj prinesti veselje teh posebnih palačink v Bochum in ponuditi prijetno gastronomsko izkušnjo v parku Ruhr. Idealne kombinacije sladkobe in puhaste teksture lahko pritegnejo predvsem gurmane in sladkosnede, ki iščejo nova doživetja okusov.

Za ambiciozne kuharje, ki se želijo preizkusiti v pripravi soufflé palačink, so preprosti recepti in nasveti za ravnanje s sestavinami bistveni. Recept za testo poleg jajc, mleka in sladkorja vsebuje še moko, pecilni prašek in limonin sok za dosego želenega okusa in konsistence. Navodila po korakih vam pomagajo ustvariti popolne palačinke, ki jih postrezite takoj, da zagotovite optimalno svežino in mehkobo.

Ponovno odprtje “Fluffy’s” ne ustvarja le nove gastronomske destinacije v parku Ruhr Park Bochum, temveč tudi kulinarično obogatitev za vse, ki obožujejo japonsko kuhinjo in želijo uživati ​​v pripravi in ​​uživanju v soufflé palačinkah.