Fluffy’s v Ruhr Park: Lahodné suflé palacinky dobyli Bochum!

Fluffy’s v Ruhr Park: Lahodné suflé palacinky dobyli Bochum!

24. mája 2025 oslávila v Ruhr Park Bochum svoje otvorenie nová reštaurácia „Fluffy’s“. Reštaurácia sa špecializuje na japonské špeciality, najmä na obľúbené palacinky soufflé, ktoré sú čerstvo pripravené priamo na mieste v otvorenej kuchyni. Tieto lahodné, lákavé palacinky sú charakteristické svojou nadýchanou konzistenciou, ktorá vzniká pridaním tuho vyšľahaných vaječných bielkov. Rôzne polevy v ponuke zahŕňajú lotosový krém, čokoládu, pistácie, matcha, ako aj varianty crème brûlée a sušienky. Okrem palaciniek sú v ponuke aj vegánske wafle a nápoje ako bubble tea a matcha.

Otváracie hodiny „Fluffy’s“ sú denne od 10:00 do 20:00. a v nedeľu do 16:00 hod. Ceny suflé palaciniek v iných mestách, ako je Dortmund, sa pohybujú medzi 5 a 10 eurami, hoci cenník pre Bochum ešte nie je k dispozícii. Reakcie na nové otvorenie na sociálnych médiách sú zmiešané: Zatiaľ čo niektorí používatelia vyjadrujú svoje očakávania a nadšenie, existujú aj kritické hlasy, ktoré spochybňujú zameranie sa na gastronómiu v Ruhr Park. Treba poznamenať, že dôležitý zostáva dostatočný výber reštaurácií a kaviarní v okolí.

Umenie suflé palaciniek

Palacinky Soufflé pochádzajú pôvodne z Japonska a sú veľmi obľúbené nielen vo svojej domovine, ale aj medzinárodne. Od bežných palaciniek sa líšia vzdušnou, jemnou textúrou, ktorá je dosiahnutá správnou technikou pri ich príprave. Dôležitými krokmi sú dôkladné oddelenie bielkov a žĺtkov, vyšľahanie bielkov do tuha a ich jemné vloženie do žĺtkovej zmesi. Cesto sa navrství na panvicu, aby vytvorilo typicky vysoké „veže“ a často si vyžaduje určitú prax a trpezlivosť.

Príprava sa môže zdať jednoduchá, ale mala by byť vykonaná opatrne. Napríklad je vhodné predhriať panvicu na miernom až strednom ohni a nenechať cesto príliš dlho odpočívať, aby bola vláčna. Pridanie trochy vody do panvice počas pečenia môže tiež pomôcť vytvoriť ideálnu štruktúru, pretože para pomáha palacinkám stúpať. Často sa podávajú teplé, ozdobené čerstvým ovocím, ovocnou omáčkou alebo šľahačkou, ktorá dotvára chuťový zážitok.Rozmanitosť možností na dolaďovanie sladkých dobrôt je takmer neobmedzená.

“Fluffy’s” si dal za cieľ priniesť radosť z týchto špeciálnych palaciniek do Bochumu a ponúknuť príjemný gastronomický zážitok v Ruhr Parku. Ideálne kombinácie sladkosti a nadýchanej textúry by mohli prilákať najmä gurmánov a tých, ktorí majú chuť na sladké, ktorí hľadajú nové chuťové zážitky.

Pre začínajúcich kuchárov, ktorí si chcú vyskúšať prípravu palaciniek so suflé, sú nevyhnutné jednoduché recepty a tipy na manipuláciu s ingredienciami. Recept na cesto obsahuje okrem vajec, mlieka a cukru aj múku, prášok do pečiva a citrónovú šťavu na dosiahnutie požadovanej chuti a konzistencie. Pokyny krok za krokom pomáhajú vytvárať dokonalé palacinky, ktoré by ste mali okamžite podávať, aby bola zabezpečená optimálna sviežosť a jemnosť.

Opätovné otvorenie „Fluffy’s“ vytvára nielen novú destináciu pre gastronómiu v Ruhr Park Bochum, ale aj kulinárske obohatenie pre všetkých, ktorí milujú japonskú kuchyňu a chcú si vychutnať prípravu a pôžitok zo suflé palaciniek.