Fluffy’s i Ruhr-parken: Deilige sufflépannekaker erobrer Bochum!

Fluffy’s i Ruhr-parken: Deilige sufflépannekaker erobrer Bochum!

Den 24. mai 2025 feiret den nye restauranten "Fluffy's" åpningen i Ruhr Park Bochum. Restauranten spesialiserer seg på japanske spesialiteter, spesielt de populære sufflépannekakene, som tilberedes på stedet i et åpent åpent kjøkken. Disse deilige, innbydende pannekakene kjennetegnes av deres luftige konsistens, som skapes ved tilsetning av stivpiskede eggehviter. Variasjonen av pålegg som tilbys inkluderer lotuskrem, sjokolade, pistasj, matcha samt crème brûlée-stil og kjeksvarianter. I tillegg til pannekakene tilbys også veganske vafler og drinker som bubble tea og matcha.

"Fluffy's" åpningstider er daglig fra 10.00 til 20.00. og på søndager til kl.16. Prisene for sufflépannekakene i andre byer som Dortmund varierer mellom 5 og 10 euro, selv om prislisten for Bochum ennå ikke er tilgjengelig. Reaksjonene på nyåpningen på sosiale medier er blandede: Mens noen brukere uttrykker forventning og entusiasme, er det også kritiske røster som stiller spørsmål ved fokuset på gastronomi i Ruhrparken. Det bør bemerkes at et tilstrekkelig utvalg av restauranter og kafeer i området fortsatt er viktig.

Kunsten å sufflépannekaker

Soufflépannekaker kommer opprinnelig fra Japan og er svært populære ikke bare i hjemlandet, men også internasjonalt. De skiller seg fra vanlige pannekaker i sin luftige, delikate tekstur, som oppnås på grunn av riktig teknikk når de tilberedes. Viktige trinn her er å skille eggehvitene og eggeplommene grundig, piske eggehvitene til de er stive og brette dem forsiktig inn i eggeplommeblandingen. Deigen legges lagvis i pannen for å danne de typisk høye "tårnene" og krever ofte litt øvelse og tålmodighet.

Forberedelsen kan virke enkel, men den bør utføres med forsiktighet. Det er for eksempel lurt å forvarme pannen på lav til middels varme og ikke la deigen hvile for lenge for å sikre en luftig konsistens. Å tilsette litt vann i pannen mens du steker kan også bidra til å skape den ideelle teksturen, siden dampen hjelper pannekakene til å heve. De serveres gjerne lune, pyntet med friske bær, fruktsaus eller kremfløte, noe som avrunder smaksopplevelsen.Utvalget av alternativer for å foredle de søte godbitene er nesten ubegrenset.

"Fluffy's" har satt seg som mål å bringe gleden av disse spesielle pannekakene til Bochum og tilby en hyggelig gastronomisk opplevelse i Ruhr-parken. De ideelle kombinasjonene av sødme og luftig konsistens kan spesielt tiltrekke seg gourmeter og de med en søt tann som leter etter nye smaksopplevelser.

For kokkeraspiranter som vil prøve seg på å lage sufflépannekaker, er enkle oppskrifter og tips for håndtering av ingrediensene avgjørende. I tillegg til egg, melk og sukker inneholder deigoppskriften også mel, bakepulver og sitronsaft for å oppnå ønsket smak og konsistens. Trinn-for-trinn-instruksjoner bidrar til å lage de perfekte pannekakene, som bør serveres umiddelbart for å sikre optimal friskhet og mykhet.

Gjenåpningen av "Fluffy's" skaper ikke bare en ny destinasjon for gastronomi i Ruhr Park Bochum, men også en kulinarisk berikelse for alle som elsker japansk mat og ønsker å nyte tilberedning og nytelse av sufflépannekaker.