Pūkains Rūras parkā: Gardas suflē pankūkas iekaro Bohumu!

Pūkains Rūras parkā: Gardas suflē pankūkas iekaro Bohumu!

2025. gada 24. maijā Rūras parkā Bohumā savu atvēršanu svinēja jaunais restorāns “Fluffy’s”. Restorāna specializācija ir japāņu virtuves īpašie ēdieni, īpaši populārās suflē pankūkas, kas tiek svaigi pagatavotas uz vietas atvērtā šova virtuvē. Šīm gardajām, aicinošajām pankūkām ir raksturīga gaisīga konsistence, ko rada stīvi saputotu olu baltumu pievienošana. Piedāvāto piedevu klāstā ietilpst lotosa krēms, šokolāde, pistācijas, matcha, kā arī brulē krēma un cepumu varianti. Papildus pankūkām tiek piedāvātas arī vegānu vafeles un dzērieni, piemēram, burbuļtēja un matcha.

“Fluffy’s” darba laiks ir katru dienu no 10:00 līdz 20:00. un svētdienās līdz plkst.16. Citās pilsētās, piemēram, Dortmundē, suflē pankūku cenas svārstās no 5 līdz 10 eiro, lai gan Bohumas cenrādis vēl nav pieejams. Reakcijas uz jauno atvēršanu sociālajos medijos ir dažādas: lai gan daži lietotāji pauž cerību un entuziasmu, ir arī kritiskas balsis, kas apšauba koncentrēšanos uz gastronomiju Rūras parkā. Jāpiebilst, ka joprojām svarīga ir pietiekama restorānu un kafejnīcu izvēle šajā rajonā.

Suflē pankūku māksla

Suflē pankūkas sākotnēji nāk no Japānas un ir ļoti populāras ne tikai savā dzimtenē, bet arī starptautiskā mērogā. No parastajām pankūkām tās atšķiras ar savu gaisīgo, maigo tekstūru, kas panākta, pateicoties pareizai pagatavošanas tehnikai. Svarīgi soļi šeit ir rūpīgi atdalīt olu baltumus un dzeltenumus, saputot olu baltumus līdz stingrībai un viegli iemaisīt tos dzeltenumu maisījumā. Mīklu kārto pannā, lai veidotos parasti augsti “torņi”, un bieži vien ir nepieciešama prakse un pacietība.

Sagatavošana var šķist vienkārša, taču tā jāveic uzmanīgi. Piemēram, vēlams pannu uzkarsēt uz lēnas vai vidējas uguns un neļaut mīklai pārāk ilgi nostāvēties, lai nodrošinātu pūkainu konsistenci. Nedaudz ūdens pievienošana pannai cepšanas laikā var arī palīdzēt izveidot ideālu tekstūru, jo tvaiki palīdz pankūkām celties. Tos bieži pasniedz siltus, rotājot ar svaigām ogām, augļu mērci vai putukrējumu, kas noapaļo garšas pieredzi.Saldo kārumu rafinēšanas iespēju daudzveidība ir gandrīz neierobežota.

“Fluffy’s” ir izvirzījis sev mērķi atvest Bohumā šo īpašo pankūku prieku un piedāvāt patīkamu gastronomisku pieredzi Rūras parkā. Ideālas salduma un pūkainas tekstūras kombinācijas varētu īpaši piesaistīt gardēžus un saldummīļus, kuri meklē jaunus garšas piedzīvojumus.

Topošajiem pavāriem, kuri vēlas izmēģināt savus spēkus suflē pankūku gatavošanā, svarīgas ir vienkāršas receptes un padomi, kā rīkoties ar sastāvdaļām. Mīklas receptē papildus olām, pienam un cukuram ir arī milti, cepamais pulveris un citrona sula, lai panāktu vēlamo garšu un konsistenci. Soli pa solim sniegtie norādījumi palīdz izveidot perfektas pankūkas, kuras nekavējoties jāpasniedz, lai nodrošinātu optimālu svaigumu un maigumu.

“Fluffy’s” atvēršana ne tikai rada jaunu gastronomijas galamērķi Rūras parkā Bohumā, bet arī kulinārijas bagātinājumu ikvienam, kas mīl japāņu virtuvi un vēlas izbaudīt suflē pankūku gatavošanu un baudīšanu.