Fluffy’s u parku Ruhr: Ukusne soufflé palačinke osvojile Bochum!

Fluffy’s u parku Ruhr: Ukusne soufflé palačinke osvojile Bochum!

Dana 24. svibnja 2025., novi restoran "Fluffy's" proslavio je svoje otvaranje u Ruhr Park Bochum. Restoran je specijaliziran za japanske specijalitete, posebno popularne soufflé palačinke, koje se svježe pripremaju na licu mjesta u otvorenoj otvorenoj kuhinji. Ove ukusne, primamljive palačinke karakterizira pahuljasta konzistencija koja nastaje dodatkom čvrsto tučenog snijega od bjelanjaka. Raznolikost preljeva u ponudi uključuje lotus kremu, čokoladu, pistacije, matchu kao i crème brûlée stil i varijante keksa. Osim palačinki, u ponudi su i veganski vafli te pića kao što su bubble tea i matcha.

Radno vrijeme “Fluffyja” je svakodnevno od 10 do 20 sati. a nedjeljom do 16 sati. Cijene soufflé palačinki u drugim gradovima poput Dortmunda kreću se između 5 i 10 eura, iako cjenik za Bochum još nije dostupan. Reakcije na novo otvaranje na društvenim mrežama su različite: dok neki korisnici izražavaju svoje iščekivanje i entuzijazam, postoje i kritični glasovi koji dovode u pitanje fokus na gastronomiju u Ruhr Parku. Treba napomenuti da je dovoljan izbor restorana i kafića u tom području i dalje važan.

Umjetnost soufflé palačinki

Soufflé palačinke porijeklom su iz Japana i vrlo su popularne ne samo u svojoj domovini nego iu svijetu. Od običnih palačinki razlikuju se po prozračnoj, nježnoj teksturi koja se postiže pravilnom tehnikom pripreme. Važni koraci ovdje su temeljito odvajanje bjelanjaka i žumanjaka, tučenje bjelanjaka dok ne postanu čvrsti i nježno ih umiješajte u smjesu žumanjaka. Tijesto se stavlja u slojeve u posudu kako bi se oblikovali tipično visoki "tornjevi" i često zahtijeva malo prakse i strpljenja.

Priprema se može činiti jednostavnom, ali treba je provoditi pažljivo. Na primjer, preporučljivo je prethodno zagrijati tavu na laganoj do srednjoj vatri i ne pustiti tijesto da odstoji predugo kako bi se osigurala pahuljasta konzistencija. Dodavanje malo vode u tavu tijekom pečenja također može pomoći u stvaranju idealne teksture, jer para pomaže da se palačinke dignu. Često se poslužuju topli, ukrašeni svježim bobičastim voćem, voćnim umakom ili šlagom koji zaokružuje doživljaj okusa.Raznolikost opcija za oplemenjivanje slatkih poslastica gotovo je neograničena.

“Fluffy’s” si je zadao cilj donijeti radost ovih posebnih palačinki u Bochum i ponuditi ugodno gastronomsko iskustvo u Ruhr Parku. Idealne kombinacije slatkoće i pahuljaste teksture posebno bi mogle privući gurmane i sladokusce željne novih doživljaja okusa.

Za ambiciozne kuhare koji se žele okušati u izradi soufflé palačinki, jednostavni recepti i savjeti za rukovanje sastojcima bitni su. Osim jaja, mlijeka i šećera, recept za tijesto uključuje i brašno, prašak za pecivo i limunov sok za postizanje željenog okusa i konzistencije. Korak po korak upute pomažu u stvaranju savršenih palačinki koje treba odmah poslužiti kako bi se osigurala optimalna svježina i mekoća.

Ponovno otvaranje “Fluffy’s” ne samo da stvara novu gastronomsku destinaciju u Ruhr Parku Bochum, već i kulinarsko obogaćenje za sve koji vole japansku kuhinju i žele uživati ​​u pripremi i uživanju u soufflé palačinkama.