Fluffy’s в Ruhr Park: Вкусните палачинки със суфле завладяват Бохум!

Fluffy’s в Ruhr Park: Вкусните палачинки със суфле завладяват Бохум!

На 24 май 2025 г. новият ресторант „Fluffy’s“ отпразнува откриването си в Ruhr Park Bochum. Ресторантът е специализиран в японски специалитети, особено популярните палачинки суфле, които се приготвят прясно на място в открита открита кухня. Тези вкусни, привлекателни палачинки се характеризират със своята пухкава консистенция, която се получава от добавянето на твърдо разбит белтък. Разнообразието от предлагани гарнитури включва крем лотос, шоколад, шам фъстък, матча, както и варианти на крем брюле и бисквити. В допълнение към палачинките се предлагат и вегански вафли и напитки като бабъл чай и матча.

Работното време на “Fluffy” е всеки ден от 10 до 20 часа. и в неделя до 16ч. Цените на палачинките суфле в други градове като Дортмунд варират между 5 и 10 евро, въпреки че ценовата листа за Бохум все още не е налична. Реакциите на новото откриване в социалните медии са смесени: докато някои потребители изразяват своето очакване и ентусиазъм, има и критични гласове, които поставят под въпрос фокуса върху гастрономията в Ruhr Park. Трябва да се отбележи, че достатъчен избор от ресторанти и кафенета в района остава важен.

Изкуството на палачинките суфле

Суфле палачинките идват от Япония и са много популярни не само в родината си, но и в международен план. Те се различават от обикновените палачинки по въздушната си, деликатна текстура, която се постига благодарение на правилната техника на приготвяне. Важни стъпки тук са щателното разделяне на белтъците и жълтъците, разбиването на белтъците до твърда пяна и внимателното им добавяне към жълтъчната смес. Тестото се нарежда на слоеве в тигана, за да се оформят типичните високи „кули“ и често изисква малко практика и търпение.

Подготовката може да изглежда проста, но трябва да се извършва внимателно. Например, препоръчително е предварително да загреете тигана на слаб до среден огън и да не оставяте тестото да почива твърде дълго, за да осигурите пухкава консистенция. Добавянето на малко вода към тигана по време на печене също може да помогне за създаването на идеалната текстура, тъй като парата помага на палачинките да втасат. Често се сервират топли, гарнирани с пресни горски плодове, плодов сос или бита сметана, което допълва вкуса.Разнообразието от възможности за облагородяване на сладките изкушения е почти неограничено.

“Fluffy’s” си постави за цел да пренесе радостта от тези специални палачинки в Бохум и да предложи приятно гастрономическо изживяване в Ruhr Park. Идеалните комбинации от сладост и пухкава текстура биха могли да привлекат особено много гастрономи и любители на сладкото, които търсят нови вкусови изживявания.

За амбициозни готвачи, които искат да опитат силите си в приготвянето на палачинки суфле, простите рецепти и съвети за боравене със съставките са от съществено значение. Освен яйца, мляко и захар, рецептата за тестото включва още брашно, бакпулвер и лимонов сок за постигане на желания вкус и консистенция. Инструкциите стъпка по стъпка помагат да се създадат перфектните палачинки, които трябва да се сервират веднага, за да се осигури оптимална свежест и мекота.

Повторното отваряне на “Fluffy’s” не само създава нова дестинация за гастрономия в Ruhr Park Bochum, но и кулинарно обогатяване за всички, които обичат японската кухня и искат да се насладят на приготвянето и насладата от суфле палачинки.