Les fraises à l'épreuve : les marchandises importées ne sont pas plus dangereuses que celles nationales !

Les fraises à l'épreuve : les marchandises importées ne sont pas plus dangereuses que celles nationales !

Une étude récente montre que les fraises importées du sud de l’Europe ne sont pas nécessairement plus contaminées par les pesticides que les fraises locales. C'est ce que rapporte la Stiftung Warentest dans un test réalisé par BR.de a été résumé. Au total, 23 produits ont été testés et les résultats ont été systématiquement positifs. La contamination des fraises par les pesticides et de leurs résidus est restée « très faible à faible » et était inférieure aux valeurs maximales légales.

Ce qui est particulièrement remarquable, c'est qu'aucun résidu n'a été détecté dans quatre échantillons biologiques, alors que les fraises conventionnelles étaient souvent contaminées par plusieurs principes actifs. Dans des cas extrêmes, jusqu’à douze pesticides différents pourraient être détectés dans un seul échantillon. Une découverte importante des testeurs est la différence de prix significative : les fraises biologiques locales peuvent être jusqu'à cinq fois plus chères que les produits importés conventionnels.

L'importance du goût et de la fraîcheur

Les testeurs de produits recommandent d'acheter des fraises locales en raison de leur goût supérieur. Ceux-ci sont généralement récoltés à pleine maturité, ce qui permet un meilleur développement des arômes. En revanche, les fraises importées sont souvent moins aromatiques et perdent des ingrédients précieux comme la vitamine C en raison des temps de transport plus longs. L'empreinte climatique joue également un rôle crucial : les fraises régionales n'ont qu'une empreinte CO₂ de 0,3 kg CO₂ par kilogramme, tandis que les fraises provenant de serres chauffées en Allemagne ont une empreinte beaucoup plus élevée de 3,4 kg CO₂ par kilogramme.

De plus, la consommation d'eau pour la culture des fraises et les mauvaises conditions de travail des travailleurs saisonniers dans des régions productrices telles que Huelva, en Andalousie, soulèvent d'autres préoccupations éthiques et environnementales.

Comparaison avec d'autres fruits

En ce qui concerne la contamination par les pesticides, la comparaison avec d'autres types de fruits est également pertinente. Selon un rapport de Test éco En 2023, environ 70 % des fraises examinées présentaient de multiples résidus, ce qui représente une charge plus élevée que l'année précédente. En comparaison, 62 % des pommes et 100 % des bananes contenaient également des résidus de pesticides, mais aucun niveau ne dépassait les limites autorisées. Lorsqu’il s’agit de bananes, il convient de noter que la peau contient plus de résidus que la pulpe.

Le problème des pesticides et de leurs résidus touche de nombreux types de fruits, pas seulement les fraises. Les consommateurs sont encouragés à prêter attention à l'origine et aux méthodes d'agriculture biologique lors de leurs achats afin de protéger leur santé et l'environnement.