Jahodová krajina mlieka a medu: Vyberte si svoj vlastný začal v Sasku-Anhaltsku!

Jahodová krajina mlieka a medu: Vyberte si svoj vlastný začal v Sasku-Anhaltsku!

Zber jahôd v Sasku-Anhaltsku je v plnom prúde a vzrušuje mnohých samozberov. Sezóna, ktorá sa začala v polovici mája, teraz vrcholí. Farmár Martin Beck predpokladá dobu zberu okolo ôsmich týždňov, pričom hlavný čas zberu je v júni a júli. Posledná úroda v sezóne sa zbiera v auguste. Jahody sú teraz zrelé a pripravené na zber; Pre čerstvosť a chuť ovocia je rozhodujúci správny čas zberu.

Aby boli jahody správne zozbierané, zberači by mali na ovocí ponechať malý kúsok stonky. To pomáha zachovať čerstvosť a zabraňuje rýchlejšiemu skazeniu jahôd. Odporúča sa tiež použiť špeciálne koše, aby ste sa vyhli otlačeným bodom počas prepravy. Zrelé jahody sa vyznačujú sýtou farbou bez bielych škvŕn a sú obzvlášť bohaté na vitamíny.

Otváracie hodiny samozberových polí

V Sasku-Anhaltsku sú pre samozberačov otvorené početné jahodové polia. Tu sú niektoré z hlavných miest a ich otváracia doba:

• Magdeburg: Leipziger Chaussee, Halberstädter Chaussee, Ebendorf – täglich von 8 bis 19 Uhr
• Schönebeck: Barbyer Straße – täglich von 9 bis 19 Uhr
• Biederitz: Woltersdorfer Straße – täglich von 9 bis 19 Uhr
• Wanzleben: Hauptstraße 1 – Mo-Sa 8-18 Uhr, So 9-14 Uhr
• Halberstadt: Braunschweiger Straße – täglich von 9 bis 18 Uhr
• Staßfurt: Förderstedter Straße – Mo-Fr 9-17 Uhr, Sa 8-12 Uhr
• Bernburg-Dröbel: Baalberger Straße – Mo-Fr 9-17:30 Uhr, Sa-So 9-16 Uhr

V Halle, Naumburgu, Merseburgu a Lipsku sú k dispozícii aj mnohé ďalšie lokality, ktoré ponúkajú samozberom možnosť zberu čerstvých jahôd priamo z poľa. Pred návštevou je vhodné skontrolovať presné otváracie hodiny, pretože sa môžu líšiť a niektoré polia sa otvoria až neskôr.

Vývoj cien a analýza konkurencie

Ceny za samozber jahôd sa pohybujú od 5,50 do 6,90 eura za kilo. V porovnaní s tým sú ceny v supermarkete výrazne vyššie: účtujú sa tu od 6 do 12 eur za kilo. Tieto cenové rozdiely nie sú spôsobené len podmienkami zberu, ale aj výrobnými nákladmi a mzdami v Nemecku. V minulom roku sa v Nemecku zozbieralo cez 130 600 ton jahôd, 114 000 ton sa doviezlo.

Zvlášť znepokojivým trendom je pokles plochy pestovania jahôd v Nemecku, ktorá sa od roku 2015 znížila takmer o štvrtinu. Napriek tomu sa pestovanie pod ochrannými krytmi teší čoraz väčšej obľube, keď 29 percent úrody dnes pochádza z chráneného pestovania. Rastúci dopyt spôsobuje rast cien výrobcov nielen v Nemecku, ale aj v iných európskych krajinách.

Environmentálne povedomie rastie a Federálna asociácia občianskych iniciatív na ochranu životného prostredia (BUND) varuje pred vysokou spotrebou vody a negatívnymi environmentálnymi dopadmi pestovania jahôd v zahraničí. Jahody zvyčajne pochádzajú z južnej Európy alebo severnej Afriky mimo sezóny, čo vyvoláva ďalšie environmentálne otázky.

V súhrne možno povedať, že zber jahôd v Sasku-Anhaltsku je pre mnohých obľúbeným zážitkom zameraným na voľný čas. Dodržiavaním rád o zbere a výberom vhodných miest si samozberači môžu pochutnať na čerstvých a chutných jahodách a zároveň dbať na vplyv pestovania na životné prostredie.