Piena un medus zemeņu zeme: Saksijā-Anhaltē sākās izvēle!

Piena un medus zemeņu zeme: Saksijā-Anhaltē sākās izvēle!

Zemeņu raža Saksijā-Anhaltē rit pilnā sparā un satrauc daudzus pašvācējus. Sezona, kas sākās maija vidū, šobrīd sasniedz savu kulmināciju. Lauksaimnieks Martins Beks paredz, ka ražas laiks būs aptuveni astoņas nedēļas, bet galvenais ražas laiks būs jūnijā un jūlijā. Pēdējā sezonas raža tiek novākta augustā. Zemenes tagad ir nogatavojušās un gatavas novākt; Pareizs ražas novākšanas laiks ir ļoti svarīgs augļu svaigumam un garšai.

Lai pareizi novāktu zemenes, savācējiem noteikti jāatstāj uz augļa neliels kāta gabaliņš. Tas palīdz saglabāt svaigumu un neļauj zemenēm ātrāk bojāties. Ieteicams arī izmantot īpašus grozus, lai transportēšanas laikā izvairītos no spiediena punktiem. Gatavām zemenēm ir raksturīga bagātīga krāsa bez baltiem plankumiem, un tās ir īpaši bagātas ar vitamīniem.

Pašizrādes lauku darba laiks

Saksijā-Anhaltē daudzi zemeņu lauki ir atvērti pašvācējiem. Šeit ir dažas galvenās atrašanās vietas un to darba laiki:

• Magdeburg: Leipziger Chaussee, Halberstädter Chaussee, Ebendorf – täglich von 8 bis 19 Uhr
• Schönebeck: Barbyer Straße – täglich von 9 bis 19 Uhr
• Biederitz: Woltersdorfer Straße – täglich von 9 bis 19 Uhr
• Wanzleben: Hauptstraße 1 – Mo-Sa 8-18 Uhr, So 9-14 Uhr
• Halberstadt: Braunschweiger Straße – täglich von 9 bis 18 Uhr
• Staßfurt: Förderstedter Straße – Mo-Fr 9-17 Uhr, Sa 8-12 Uhr
• Bernburg-Dröbel: Baalberger Straße – Mo-Fr 9-17:30 Uhr, Sa-So 9-16 Uhr

Ir pieejamas arī daudzas citas vietas Hallē, Naumburgā, Mērseburgā un Leipcigā, kas piedāvā pašvācējiem iespēju novākt svaigas zemenes tieši no lauka. Pirms apmeklējuma ieteicams pārbaudīt precīzus darba laikus, jo tie var atšķirties un daži lauki tiks atvērti tikai vēlāk.

Cenu attīstība un konkurences analīze

Pašplūktu zemeņu cenas ir no 5,50 līdz 6,90 eiro par kilogramu. Salīdzinājumam, cenas lielveikalā ir ievērojami augstākas: šeit tiek iekasēti no 6 līdz 12 eiro par kilogramu. Šīs cenu atšķirības ir saistītas ne tikai ar ražas apstākļiem, bet arī no ražošanas izmaksām un algām Vācijā. Pērn Vācijā novāktas vairāk nekā 130 600 tonnu zemeņu, bet importētas 114 000 tonnu.

Īpaši satraucoša tendence ir zemeņu audzēšanas platību samazināšanās Vācijā, kas kopš 2015. gada ir samazinājusies gandrīz par ceturtdaļu. Tomēr audzēšana zem aizsargsegiem kļūst arvien populārāka, jo 29 procentus no ražas tagad iegūst aizsargājamā audzēšanā. Pieaugošais pieprasījums izraisa ražotāju cenu kāpumu ne tikai Vācijā, bet arī citās Eiropas valstīs.

Apziņa par vidi pieaug, un Federālā pilsoņu vides aizsardzības iniciatīvu asociācija (BUND) brīdina par lielo ūdens patēriņu un negatīvo ietekmi uz vidi, ko rada zemeņu audzēšana ārvalstīs. Parasti zemenes nāk no Dienvideiropas vai Ziemeļāfrikas ārpus sezonas, kas rada papildu vides jautājumus.

Rezumējot, var teikt, ka zemeņu raža Saksijā-Anhaltē daudziem ir populāra atpūta. Sekojot ražas novākšanas ieteikumiem un izvēloties piemērotas vietas, pašvācēji var baudīt svaigas un garšīgas zemenes, vienlaikus ievērojot audzēšanas ietekmi uz vidi.