Tej és méz eperföldje: Szász-Anhaltban indult a választás!

Tej és méz eperföldje: Szász-Anhaltban indult a választás!

Javában zajlik az eper betakarítása Szász-Anhaltban, és sok önszedőt izgat. A május közepén indult szezon most a tetőfokára érkezett. Martin Beck gazda körülbelül nyolchetes betakarítási időt vár, a fő betakarítás júniusban és júliusban lesz. A szezon utolsó betakarítása augusztusban lesz. Az eper már érett, és készen áll a betakarításra; A megfelelő betakarítási idő döntő fontosságú a gyümölcs frissessége és íze szempontjából.

Az eper megfelelő betakarítása érdekében a szedőknek ügyelniük kell arra, hogy hagyjanak egy kis darab szárat a gyümölcsön. Ez segít megőrizni a frissességet, és megakadályozza, hogy az eper gyorsabban megromoljon. Szintén ajánlott speciális kosarak használata, hogy elkerülje a nyomási pontokat a szállítás során. Az érett epret gazdag színe jellemzi, fehér foltok nélkül, és különösen gazdag vitaminokban.

Az önszedő mezők nyitva tartása

Szász-Anhaltban számos eperföld áll nyitva az önszedők számára. Íme néhány főbb helyszín és nyitva tartásuk:

• Magdeburg: Leipziger Chaussee, Halberstädter Chaussee, Ebendorf – täglich von 8 bis 19 Uhr
• Schönebeck: Barbyer Straße – täglich von 9 bis 19 Uhr
• Biederitz: Woltersdorfer Straße – täglich von 9 bis 19 Uhr
• Wanzleben: Hauptstraße 1 – Mo-Sa 8-18 Uhr, So 9-14 Uhr
• Halberstadt: Braunschweiger Straße – täglich von 9 bis 18 Uhr
• Staßfurt: Förderstedter Straße – Mo-Fr 9-17 Uhr, Sa 8-12 Uhr
• Bernburg-Dröbel: Baalberger Straße – Mo-Fr 9-17:30 Uhr, Sa-So 9-16 Uhr

Halléban, Naumburgban, Merseburgban és Lipcsében számos más helyszín is elérhető, ahol az önszedőknek lehetőségük nyílik a friss eper betakarítására közvetlenül a szántóföldről. Látogatás előtt célszerű ellenőrizni a pontos nyitvatartási időt, mert ezek változhatnak és egyes mezők csak később nyílnak meg.

Árfejlesztés és versenyelemzés

A saját szedés eper kilónkénti ára 5,50 és 6,90 euró között mozog. Ehhez képest a szupermarketben lényegesen magasabbak az árak: itt 6 és 12 euró közötti kilónkénti árat kérnek. Ezek az árkülönbségek nem csak a betakarítási körülményeknek, hanem a termelési költségeknek és a németországi béreknek is köszönhetők. Tavaly több mint 130 600 tonna szamócát takarítottak be Németországban, míg 114 000 tonnát importáltak.

Különösen aggasztó tendencia a németországi szamóca termesztési területeinek csökkenése, amely 2015 óta csaknem egynegyedével esett vissza. Ennek ellenére a védőtakarás alatti termesztés egyre nagyobb népszerűségnek örvend, a termés 29 százaléka mára védett termesztésből származik. A növekvő kereslet nemcsak Németországban, hanem más európai országokban is növeli a termelői árakat.

A környezettudatosság növekszik, a Polgári Környezetvédelmi Kezdeményezések Szövetségi Szövetsége (BUND) pedig a külföldi epertermesztés magas vízfogyasztására és negatív környezeti hatásaira figyelmeztet. A szamóca jellemzően Dél-Európából vagy Észak-Afrikából érkezik szezonon kívül, ami további környezetvédelmi kérdéseket vet fel.

Összegezve elmondható, hogy a szász-anhalti eperszüret sokak számára kedvelt szabadidős élmény. A betakarítási tanácsok betartásával és a megfelelő termőhely kiválasztásával az önszedők friss és ízletes epret fogyaszthatnak, miközben szem előtt tartják a termesztés környezeti hatásait.