Pays de fraises, de lait et de miel : l'autocueillette a commencé en Saxe-Anhalt !

Pays de fraises, de lait et de miel : l'autocueillette a commencé en Saxe-Anhalt !

La récolte des fraises en Saxe-Anhalt bat son plein et passionne de nombreux autocueilleurs. La saison, qui a débuté à la mi-mai, atteint désormais son apogée. L'agriculteur Martin Beck s'attend à une période de récolte d'environ huit semaines, la principale période de récolte se situant en juin et juillet. La dernière récolte de la saison a lieu en août. Les fraises sont maintenant mûres et prêtes à être récoltées ; Le bon moment de récolte est crucial pour la fraîcheur et le goût du fruit.

Afin de récolter correctement les fraises, les cueilleurs doivent veiller à laisser un petit morceau de tige sur le fruit. Cela permet de préserver la fraîcheur et d’éviter que les fraises ne se gâtent plus rapidement. Il est également recommandé d'utiliser des paniers spéciaux pour éviter les points de pression lors du transport. Les fraises mûres se caractérisent par leur couleur riche sans taches blanches et sont particulièrement riches en vitamines.

Horaires d'ouverture des champs d'autocueillette

En Saxe-Anhalt, de nombreux champs de fraises sont ouverts aux autocueilleurs. Voici quelques-uns des principaux sites et leurs horaires d'ouverture :

• Magdeburg: Leipziger Chaussee, Halberstädter Chaussee, Ebendorf – täglich von 8 bis 19 Uhr
• Schönebeck: Barbyer Straße – täglich von 9 bis 19 Uhr
• Biederitz: Woltersdorfer Straße – täglich von 9 bis 19 Uhr
• Wanzleben: Hauptstraße 1 – Mo-Sa 8-18 Uhr, So 9-14 Uhr
• Halberstadt: Braunschweiger Straße – täglich von 9 bis 18 Uhr
• Staßfurt: Förderstedter Straße – Mo-Fr 9-17 Uhr, Sa 8-12 Uhr
• Bernburg-Dröbel: Baalberger Straße – Mo-Fr 9-17:30 Uhr, Sa-So 9-16 Uhr

Il existe également de nombreux autres sites à Halle, Naumburg, Merseburg et Leipzig, qui offrent aux autocueilleurs la possibilité de récolter des fraises fraîches directement du champ. Il est conseillé de vérifier les horaires d'ouverture exacts avant de visiter, car ceux-ci peuvent varier et certains champs n'ouvriront que plus tard.

Evolution des prix et analyse de la concurrence

Les prix des fraises autocueillies se situent entre 5,50 et 6,90 euros le kilo. En comparaison, les prix au supermarché sont nettement plus élevés : ici, entre 6 et 12 euros le kilo sont facturés. Ces différences de prix ne sont pas seulement dues aux conditions de récolte, mais aussi aux coûts de production et aux salaires en Allemagne. L'année dernière, plus de 130 600 tonnes de fraises ont été récoltées en Allemagne, tandis que 114 000 tonnes ont été importées.

Une tendance particulièrement inquiétante est le déclin de la superficie cultivée en fraises en Allemagne, qui a diminué de près d'un quart depuis 2015. Néanmoins, la culture sous abris de protection connaît une popularité croissante, puisque 29 pour cent de la récolte provient désormais de cultures protégées. La demande croissante entraîne une hausse des prix à la production non seulement en Allemagne, mais aussi dans d’autres pays européens.

La conscience environnementale augmente et l'Association fédérale des initiatives citoyennes pour la protection de l'environnement (BUND) met en garde contre la consommation élevée d'eau et les impacts environnementaux négatifs de la culture des fraises à l'étranger. Généralement, les fraises proviennent du sud de l’Europe ou d’Afrique du Nord hors saison, ce qui soulève des questions environnementales supplémentaires.

En résumé, on peut dire que la récolte des fraises en Saxe-Anhalt est pour beaucoup une expérience de loisirs appréciée. En suivant les conseils de récolte et en choisissant des emplacements appropriés, les autocueilleurs peuvent déguster des fraises fraîches et délicieuses tout en étant attentifs à l'impact environnemental de la culture.