Η φράουλα χώρα του γάλακτος και του μελιού: η επιλογή σας ξεκίνησε στη Σαξονία-Άνχαλτ!

Η φράουλα χώρα του γάλακτος και του μελιού: η επιλογή σας ξεκίνησε στη Σαξονία-Άνχαλτ!

Η συγκομιδή φράουλας στη Σαξονία-Άνχαλτ είναι σε πλήρη εξέλιξη και ενθουσιάζει πολλούς αυτοδιαλέγοντες. Η σεζόν, που ξεκίνησε στα μέσα Μαΐου, φτάνει στο αποκορύφωμά της. Ο αγρότης Martin Beck αναμένει χρόνο συγκομιδής περίπου οκτώ εβδομάδων, με τον κύριο χρόνο συγκομιδής να είναι τον Ιούνιο και τον Ιούλιο. Η τελευταία συγκομιδή της σεζόν συλλέγεται τον Αύγουστο. Οι φράουλες είναι τώρα ώριμες και έτοιμες για συγκομιδή. Ο σωστός χρόνος συγκομιδής είναι καθοριστικός για τη φρεσκάδα και τη γεύση του καρπού.

Για να συλλέξουν σωστά τις φράουλες, οι συλλέκτες θα πρέπει να φροντίσουν να αφήσουν ένα μικρό κομμάτι στελέχους στον καρπό. Αυτό βοηθά στη διατήρηση της φρεσκάδας και εμποδίζει τις φράουλες να χαλάσουν πιο γρήγορα. Συνιστάται επίσης η χρήση ειδικών καλαθιών για την αποφυγή σημείων πίεσης κατά τη μεταφορά. Οι ώριμες φράουλες χαρακτηρίζονται από το πλούσιο χρώμα τους χωρίς λευκές κηλίδες και είναι ιδιαίτερα πλούσιες σε βιταμίνες.

Ώρες λειτουργίας των πεδίων αυτοεπιλογής

Στη Σαξονία-Άνχαλτ, πολλά χωράφια με φράουλες είναι ανοιχτά στους αυτοεπιλέγοντες. Ακολουθούν ορισμένες από τις κύριες τοποθεσίες και οι ώρες λειτουργίας τους:

• Magdeburg: Leipziger Chaussee, Halberstädter Chaussee, Ebendorf – täglich von 8 bis 19 Uhr
• Schönebeck: Barbyer Straße – täglich von 9 bis 19 Uhr
• Biederitz: Woltersdorfer Straße – täglich von 9 bis 19 Uhr
• Wanzleben: Hauptstraße 1 – Mo-Sa 8-18 Uhr, So 9-14 Uhr
• Halberstadt: Braunschweiger Straße – täglich von 9 bis 18 Uhr
• Staßfurt: Förderstedter Straße – Mo-Fr 9-17 Uhr, Sa 8-12 Uhr
• Bernburg-Dröbel: Baalberger Straße – Mo-Fr 9-17:30 Uhr, Sa-So 9-16 Uhr

Υπάρχουν επίσης πολλές άλλες διαθέσιμες τοποθεσίες στο Halle, στο Naumburg, στο Merseburg και στη Λειψία, οι οποίες προσφέρουν στους αυτοεπιλέγοντες την ευκαιρία να μαζέψουν φρέσκες φράουλες απευθείας από το χωράφι. Συνιστάται να ελέγξετε τις ακριβείς ώρες ανοίγματος πριν από την επίσκεψη, καθώς αυτές μπορεί να διαφέρουν και ορισμένα πεδία δεν θα ανοίξουν αργότερα.

Ανάπτυξη τιμών και ανάλυση ανταγωνισμού

Οι τιμές για τις φράουλες που διαλέγονται μόνοι τους κυμαίνονται μεταξύ 5,50 και 6,90 ευρώ το κιλό. Συγκριτικά, οι τιμές στο σούπερ μάρκετ είναι σημαντικά υψηλότερες: εδώ χρεώνονται μεταξύ 6 και 12 ευρώ το κιλό. Αυτές οι διαφορές τιμών δεν οφείλονται μόνο στις συνθήκες συγκομιδής, αλλά και στο κόστος παραγωγής και στους μισθούς στη Γερμανία. Πέρυσι, στη Γερμανία συγκομίστηκαν πάνω από 130.600 τόνοι φράουλας, ενώ εισήχθησαν 114.000 τόνοι.

Ιδιαίτερα ανησυχητική τάση είναι η μείωση της έκτασης καλλιέργειας φράουλας στη Γερμανία, η οποία έχει μειωθεί σχεδόν κατά το ένα τέταρτο από το 2015. Ωστόσο, η καλλιέργεια με προστατευτικά καλύμματα απολαμβάνει αυξανόμενη δημοτικότητα, με το 29% της συγκομιδής να προέρχεται πλέον από προστατευμένη καλλιέργεια. Η αυξανόμενη ζήτηση προκαλεί αύξηση των τιμών παραγωγού όχι μόνο στη Γερμανία, αλλά και σε άλλες ευρωπαϊκές χώρες.

Η περιβαλλοντική ευαισθητοποίηση αυξάνεται και η Ομοσπονδιακή Ένωση Πολιτικών Πρωτοβουλιών Περιβαλλοντικής Προστασίας (BUND) προειδοποιεί για την υψηλή κατανάλωση νερού και τις αρνητικές περιβαλλοντικές επιπτώσεις της καλλιέργειας φράουλας στο εξωτερικό. Συνήθως, οι φράουλες προέρχονται από τη Νότια Ευρώπη ή τη Βόρεια Αφρική εκτός εποχής, γεγονός που εγείρει επιπλέον περιβαλλοντικά ερωτήματα.

Συνοπτικά, μπορεί να ειπωθεί ότι η συγκομιδή φράουλας στη Σαξονία-Άνχαλτ είναι μια δημοφιλής εμπειρία αναψυχής για πολλούς. Ακολουθώντας τις συμβουλές συγκομιδής και επιλέγοντας τις κατάλληλες τοποθεσίες, οι αυτοσυλλέκτες μπορούν να απολαύσουν φρέσκες και νόστιμες φράουλες, έχοντας παράλληλα υπόψη τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις της καλλιέργειας.