Jordbærland med mælk og honning: Pluk-selv startede i Sachsen-Anhalt!

Jordbærland med mælk og honning: Pluk-selv startede i Sachsen-Anhalt!

Jordbærhøsten i Sachsen-Anhalt er i fuld gang og spændende mange selvplukkere. Sæsonen, der begyndte i midten af ​​maj, er nu ved at nå sit højdepunkt. Landmand Martin Beck forventer en høsttid på omkring otte uger, hvor hovedhøsten er i juni og juli. Sæsonens sidste høst høstes i august. Jordbærrene er nu modne og klar til at blive høstet; Det rigtige høsttidspunkt er afgørende for frugtens friskhed og smag.

For at høste jordbærene korrekt, bør plukkerne sørge for at efterlade et lille stykke stilk på frugten. Dette hjælper med at bevare friskheden og forhindrer, at jordbærrene hurtigere fordærves. Det anbefales også at bruge specielle kurve for at undgå trykpunkter under transport. De modne jordbær er kendetegnet ved deres rige farve uden hvide pletter og er særligt rige på vitaminer.

Åbningstider for selvplukmarkerne

I Sachsen-Anhalt er adskillige jordbærmarker åbne for selvplukkere. Her er nogle af de vigtigste steder og deres åbningstider:

• Magdeburg: Leipziger Chaussee, Halberstädter Chaussee, Ebendorf – täglich von 8 bis 19 Uhr
• Schönebeck: Barbyer Straße – täglich von 9 bis 19 Uhr
• Biederitz: Woltersdorfer Straße – täglich von 9 bis 19 Uhr
• Wanzleben: Hauptstraße 1 – Mo-Sa 8-18 Uhr, So 9-14 Uhr
• Halberstadt: Braunschweiger Straße – täglich von 9 bis 18 Uhr
• Staßfurt: Förderstedter Straße – Mo-Fr 9-17 Uhr, Sa 8-12 Uhr
• Bernburg-Dröbel: Baalberger Straße – Mo-Fr 9-17:30 Uhr, Sa-So 9-16 Uhr

Der er også adskillige andre steder tilgængelige i Halle, Naumburg, Merseburg og Leipzig, som tilbyder selvplukkere mulighed for at høste friske jordbær direkte fra marken. Det er tilrådeligt at tjekke de nøjagtige åbningstider inden besøg, da disse kan variere og nogle felter først åbner på et senere tidspunkt.

Prisudvikling og konkurrenceanalyse

Priserne for selvplukkede jordbær ligger mellem 5,50 og 6,90 euro per kilo. Til sammenligning er priserne i supermarkedet markant højere: Her opkræves mellem 6 og 12 euro per kilo. Disse prisforskelle skyldes ikke kun høstforhold, men også produktionsomkostninger og lønninger i Tyskland. Sidste år blev der høstet over 130.600 tons jordbær i Tyskland, mens der blev importeret 114.000 tons.

En særlig bekymrende tendens er faldet i arealet under jordbærdyrkning i Tyskland, som er faldet med næsten en fjerdedel siden 2015. Ikke desto mindre nyder dyrkning under beskyttende beklædning stigende popularitet, hvor 29 procent af høsten nu kommer fra beskyttet dyrkning. Den stigende efterspørgsel får producentpriserne til at stige ikke kun i Tyskland, men også i andre europæiske lande.

Miljøbevidstheden vokser, og Federal Association of Citizens' Environmental Protection Initiatives (BUND) advarer om det høje vandforbrug og negative miljøpåvirkninger af jordbærdyrkning i udlandet. Typisk kommer jordbær fra Sydeuropa eller Nordafrika uden for sæsonen, hvilket rejser yderligere miljøspørgsmål.

Sammenfattende kan man sige, at jordbærhøsten i Sachsen-Anhalt er en populær fritidsorienteret oplevelse for mange. Ved at følge høstrådene og vælge passende steder kan selvplukkere nyde friske og lækre jordbær, mens de er opmærksomme på dyrkningens miljøpåvirkning.