Scandalo nelle sale giochi: cosa mangiano veramente i bambini spesso rimane un segreto!

Scandalo nelle sale giochi: cosa mangiano veramente i bambini spesso rimane un segreto!

La sicurezza degli alimenti nelle sale giochi è attualmente al centro della tutela del consumatore e del monitoraggio degli alimenti. Gli ispettori dell'Ispettorato agricolo e alimentare polacco e dell'IJHARS (Ispettorato agricolo e alimentare) hanno recentemente esaminato la qualità del cibo e dei dessert negli esercizi di ristorazione, che vengono spesso utilizzati per le feste di compleanno dei bambini e le visite dei familiari. Sono stati esaminati un totale di 191 prodotti, di cui oltre il 56% conteneva informazioni false o illegali per i consumatori, come riportato da Dla Handlu.

I problemi individuati sono allarmanti. Ad esempio, è stato scoperto che le pizze utilizzavano sostituti della mozzarella contenenti grassi vegetali, nonché una salsa “yogurt” per hamburger che non era yogurt ma un prodotto simile. Anche la famosa “cheesecake al pistacchio” aveva solo il sapore del pistacchio. In alcuni casi, il formaggio da insalata è stato addirittura utilizzato al posto della feta protetta legalmente, in chiara violazione dell’etichettatura degli alimenti.

Ingredienti nascosti e rischi per la salute

I consumatori spesso non erano in grado di identificare cosa veniva servito ai loro figli perché i piatti offerti venivano presentati con nomi fantasiosi come “topo” o “squalo” senza identificare chiaramente gli ingredienti. La qualità dei prodotti testati era spesso scarsa. Su 66 campioni esaminati in laboratorio, in cinque casi (7,6%) sono stati riscontrati grassi vegetali in prodotti dichiarati contenenti latte. Inoltre, in due campioni mancava l'origano specificato e in un ristorante è stato rilevato l'utilizzo di formaggio e prosciutto scaduti.

Un altro aspetto dell'indagine riguardava la qualità dell'olio utilizzato per la frittura. In tre casi nell'olio sono stati trovati residui di cibo bruciato e in due casi i livelli di composti polari superavano i limiti sanitari. Questi risultati hanno comportato 11 multe e 6 multe contro soggetti responsabili. Inoltre, sono state formulate 21 raccomandazioni successive per migliorare la qualità del cibo. Le questioni relative alle materie prime scadute e agli allergeni mancanti nell'elenco degli ingredienti sono state deferite alle autorità competenti come Sanepid e l'Ispettorato veterinario.

Quadro normativo in Germania

In Germania tutti gli alimenti, comprese le merci importate, devono essere sicuri e soddisfare i requisiti legali. Il Ministero federale dell'alimentazione e dell'agricoltura (BMEL) garantisce che gli operatori del settore alimentare siano responsabili della sicurezza dei loro prodotti. Ciò include anche i controlli effettuati dalle autorità di controllo alimentare. Nel 2023 sono state controllate oltre 458.939 aziende, ovvero circa il 36% di tutte le aziende di trasformazione alimentare in Germania.

Le misure normative includono disposizioni per l'etichettatura, con particolare attenzione agli allergeni. La crescente globalizzazione del commercio alimentare e la tendenza verso alternative a base vegetale richiedono un adeguamento delle normative. Anche i nuovi alimenti devono essere approvati, mentre gli organismi geneticamente modificati devono essere etichettati a livello europeo dal 2004.

La denuncia di questi abusi nelle sale giochi dimostra l'urgenza di controlli più severi e di una migliore educazione dei consumatori. È necessario garantire trasparenza e qualità nel settore della ristorazione, soprattutto in un momento in cui i genitori sono preoccupati per l'alimentazione dei propri figli.