Συγκλονιστικά ελαττώματα: Τι τρώνε τα παιδιά μας στα Arcades!

Συγκλονιστικά ελαττώματα: Τι τρώνε τα παιδιά μας στα Arcades!

Το 2024, η Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych (IJHARS) πραγματοποίησε εκτενείς επιθεωρήσεις σε χώρους εστίασης εντός στοών. Στόχος της επιθεώρησης ήταν να ελεγχθεί η ποιότητα των φαγητών και των γλυκών, που χρησιμοποιούνται συχνά για πάρτι γενεθλίων και οικογενειακές επισκέψεις. Ο έλεγχος κάλυψε συνολικά 85 καταστήματα εστίασης σε όλη τη χώρα, εκ των οποίων οι 73 (85,9%) διαπιστώθηκαν σημαντικές ελλείψεις. Σύμφωνα με το Radio Zet, οι επιθεωρητές συνέβαλαν στην ανάλυση 66 δειγμάτων που υποβλήθηκαν τόσο σε δοκιμές συστατικών όσο και σε έλεγχο υγιεινής.

Οι επίσημοι επιθεωρητές έλεγξαν την ακρίβεια των πληροφοριών για τα πιάτα, τα συστατικά, την παρουσία αλλεργιογόνων και τις οργανοληπτικές ιδιότητες των προϊόντων. Συγκεκριμένα, τα ευρήματα σχετικά με τα συστατικά που χρησιμοποιήθηκαν ήταν ανησυχητικά: σε αρκετές περιπτώσεις χρησιμοποιήθηκαν προϊόντα που περιείχαν φυτικά λίπη αντί για πραγματικά γαλακτοκομικά προϊόντα. Αυτό βρέθηκε, για παράδειγμα, με τη σάλτσα «γιαουρτιού» για μπιφτέκια, η οποία στην πραγματικότητα αποτελούνταν από ένα προϊόν που περιείχε φυτικό λίπος. Οι επιθεωρητές βρήκαν επίσης υποκατάστατα μοτσαρέλας στην πίτσα, κάτι που θα πρέπει να είναι πολύ ανησυχητικό για τους γονείς παιδιών που γευματίζουν συχνά σε αυτές τις εγκαταστάσεις.

Συγκλονιστικά αποτελέσματα και νομικές συνέπειες

Εκτός από τα κατώτερα συστατικά, διαπιστώθηκαν επίσης αρκετές παραβιάσεις των κανονισμών στα δείγματα που δοκιμάστηκαν: Όχι μόνο έλειπαν πληροφορίες για τα συστατικά και τα αλλεργιογόνα, αλλά και πληροφορίες για τον παραγωγό του τροφίμου. Επιπλέον, σε ορισμένα πιάτα η ρίγανη που ορίστηκε απουσίαζε εντελώς. Αυτό είναι ιδιαίτερα ανησυχητικό επειδή πολλά από αυτά τα τρόφιμα σερβίρονται σε παιδιά που μπορεί να είναι αλλεργικά σε ορισμένα συστατικά. Για το λόγο αυτό, τα θέματα που αφορούν τις ληγμένες πρώτες ύλες καθώς και τα αλλεργιογόνα που λείπουν έχουν παραπεμφθεί στις αρμόδιες αρχές, συμπεριλαμβανομένης της Sanepid και της Κτηνιατρικής Επιθεώρησης, όπως π.χ. dlahandlu.pl.

Συνολικά επιβλήθηκαν 11 πρόστιμα και επιβλήθηκαν 6 πρόστιμα σε υπεύθυνα πρόσωπα. Επιπλέον, τα θιγόμενα ιδρύματα έλαβαν 21 δεσμευτικές συστάσεις για τη βελτίωση της ποιότητας των προϊόντων τους. Ιδιαίτερα ανησυχητικό είναι ότι σε μία εταιρεία βρέθηκαν ληξιπρόθεσμα προϊόντα όπως τυρί και ζαμπόν που δεν ήταν κατάλληλα για κατανάλωση.

Στο επίκεντρο οι γονείς και τα παιδιά

Τα αποτελέσματα δείχνουν ξεκάθαρα ότι πολλά παιδιά εκτίθενται σε αυτά τα κέντρα διασκέδασης ενώ τους σερβίρουν μη δοκιμασμένο και δυνητικά επιβλαβές φαγητό. Πάνω από το 56% των προϊόντων που εξετάστηκαν περιείχαν ψευδείς ή παράνομες πληροφορίες, μειώνοντας σημαντικά τη διαφάνεια για τους καταναλωτές. Τα ευφάνταστα ονόματα των πιάτων όπως «ποντίκι» ή «καρχαρίας» δυσκολεύουν τους γονείς να αναγνωρίσουν το πραγματικό περιεχόμενο των πιάτων, θέτοντας σε περαιτέρω κίνδυνο την ασφάλεια των καταναλωτών.

Η επιθεώρηση κατέστησε σαφές ότι οι γονείς έχουν το δικαίωμα να ενημερώνονται για το τι σερβίρεται στα παιδιά τους, συμπεριλαμβανομένων των υλικών στα πιάτα που έχουν τοποθετηθεί. Οι εκθέσεις των επιθεωρητών θα πρέπει να χρησιμεύσουν ως αφύπνιση για τον κλάδο της εστίασης για να διασφαλίσει ότι το φαγητό που σερβίρεται στα παιδιά είναι της υψηλότερης ποιότητας και πληροί τις νομικές απαιτήσεις.