Šťavnaté jahodové muffiny s posypem – lahůdka pro sezónu bobulí!

Šťavnaté jahodové muffiny s posypem – lahůdka pro sezónu bobulí!

Se začátkem sezóny bobulovin jsou jahody opět středem zájmu mnoha receptů na pečení. Tuto sezónu jsou velmi oblíbené zejména jahodové muffiny. Tyto lahodné muffiny se nejen snadno připravují, ale jsou také skutečným požitkem, který dokonale předvede svěží, sladké chutě jahod. KStA uvádí, že jahody jsou popisovány jako harmonické s vanilkou a čokoládou, což z něj dělá všestrannou přísadu pro mnoho receptů.

Obzvláště lákavým receptem jsou jahodové muffiny s posypem, které jsou ideální také na piknik a jako snack na narozeninové oslavy. Kombinace šťavnatých jahod a křupavých posypek dělá z těchto muffinů perfektní svačinu pro malé i velké. A nezapomeňte: malé lahůdky jsou připraveny rychle.

Ingredience a příprava

K přípravě jahodových muffinů potřebujete následující ingredience na 12 muffinů:

• Rührteig:
  • 200 g Mehl 405
  • 100 g Zucker
  • 2 TL Backpulver
  • 125 g Butter
  • 2 Eier
  • 150 ml Buttermilch
• Zusätzlich:
  • 250 g Erdbeeren
  • 75 g Zartbitter-Schokodrops
• Streuselteig:
  • 150 g Mehl 450
  • 30 g Zucker
  • 100 g weiche Butter

Příprava začíná předehřátím trouby na 180 stupňů horní a spodní ohřev. Forma na muffiny je vyložená papírovými pouzdry. Na drobenkové těsto smícháme mouku, cukr a máslo, dokud se nevytvoří hrubé drobenky, které se poté ochladí v lednici. Mezitím si jahody očistíme, omyjeme a nakrájíme.

V dalším kroku dáme do mísy suché ingredience na těsto, jako je mouka, prášek do pečiva a cukr. Přidají se vejce a měkké máslo a dobře se promíchá, poté podmáslí, dokud nevznikne homogenní těsto. Poté opatrně vmíchejte kousky jahod a čokoláda kapky.

Těsto pak nalijeme do formiček a potřeme vychladlou posypkou. Po asi 25 až 30 minutách v troubě dozlatova jsou muffiny hotové. Další tip na obměny: Hořkou čokoládu můžete také nahradit bílou čokoládou, aby muffiny dostaly osobitý nádech. Pečení dělá radost vám připomíná, že muffiny jsou ideální i pro děti.

Celkově jsou tyto jahodové muffiny nejen skutečnou lahůdkou, ale také skvělým způsobem, jak oslavit sezónu čerstvých jahod. Ať už jako svačina mezi jídly nebo jako sladká tečka na narozeninovém stole – jsou vždy výbornou volbou.