Τα κέικ συρρικνώνονται, οι τιμές παραμένουν ίδιες: Έτσι κάνουν κόλπα οι κατασκευαστές!

Τα κέικ συρρικνώνονται, οι τιμές παραμένουν ίδιες: Έτσι κάνουν κόλπα οι κατασκευαστές!

Το φαινόμενο τουΣυρρίκνωση πληθωρισμούαυξάνεται ολοένα και περισσότερο στη Γερμανία. Πρόσφατες αναφορές κατέστησαν σαφές ότι πολλοί κατασκευαστές μειώνουν τα μεγέθη των μερίδων των προϊόντων τους για να συγκαλύψουν τις αυξήσεις των τιμών. Αυτές οι κρυφές αυξήσεις τιμών παρατηρούνται κυρίως στα καταναλωτικά αγαθά, αν και η τιμή παραμένει η ίδια. Οι κατασκευαστές πωλούν τα προϊόντα τους στη συνηθισμένη συσκευασία, αλλά το περιεχόμενο λιώνει, όπως ανακάλυψαν οι συνήγοροι των καταναλωτών. Οι καταναλωτές αισθάνονται όλο και περισσότερο ότι οι ποσότητες των προϊόντων μειώνονται ενώ το κόστος παραμένει σταθερό ή ακόμη και αυξάνεται.

Τα παραδείγματα είναι πολλά: μια σακούλα σκόνη κακάο από την Suchard μειώθηκε από 500 σε 400 γραμμάρια, ενώ η τιμή αυξήθηκε κατά 25%. Επιπλέον, το αφρόλουτρο Duschdas Sport όχι μόνο έχει λιγότερο περιεχόμενο, αλλά έχει γίνει και 22% πιο ακριβό. Οι αλλαγές στο στοματικό διάλυμα Listerine της Johnson & Johnson αντικατοπτρίζουν επίσης αυτή την τάση, με το περιεχόμενο να μειώνεται ενώ οι καταναλωτές πληρώνουν περισσότερα. καθημερινά νέα αναφέρει ότι τέτοια παραδείγματα αλλαγών στο περιεχόμενο και των αυξήσεων τιμών δεν είναι γενικά παράνομα, αλλά θεωρούνται αδιαφανή.

Επιπτώσεις στους καταναλωτές

ΟΚέντρο Καταναλωτών Αμβούργουσημειώνει αριθμό ρεκόρ καταγγελιών για τέτοιες κρυφές αυξήσεις τιμών. Η τάση προσφοράς μικρότερων προϊόντων σε υψηλότερες τιμές ξεκίνησε το 2022 και τα επιβεβαιωμένα κρούσματα διπλασιάστηκαν το δεύτερο εξάμηνο του έτους. Σύμφωνα με τα τελευταία στοιχεία, ο πληθωρισμός των τροφίμων τον Ιούλιο του 2023 ήταν ήδη 11% σε σύγκριση με το προηγούμενο έτος.

Οι αλλαγές είναι ιδιαίτερα αισθητές σε προϊόντα όπως τα βιολογικά σαλιγκάρια γλυκόριζας Helix, τα οποία έχουν μειωθεί από 100 σε 80 γραμμάρια, αν και η τιμή παραμένει αμετάβλητη. Αυτό δημιουργεί ένα αίσθημα απάτης στους καταναλωτές, καθώς πολλές από τις αλλαγές περιεχομένου συχνά κρύβονται ή παρουσιάζονται ως όφελος με συνθήματα όπως «Νέο μέγεθος».

Η κατάσταση στο εμπόριο αρτοποιίας

Συρρίκνωση είναι αισθητή και στο εμπόριο αρτοποιίας. Ένας κύριος αρτοποιός και οικονομολόγος επιχειρήσεων εξηγεί ότι το αυξανόμενο κόστος υλικών και εργασίας σημαίνει ότι οι τιμές για τα παραδοσιακά αρτοσκευάσματα όπως το κέικ φράουλας δεν είναι πλέον ανταγωνιστικές. Μάλιστα, με βάση το τρέχον κόστος, ένα κέικ φράουλας θα έπρεπε να κοστίζει έξι ευρώ, αλλά δεν πωλείται. Επιπλέον, τα πιο περίτεχνα αρτοσκευάσματα συχνά δεν είναι κερδοφόρα, ενώ τα πιο απλά προϊόντα, όπως τα μάφιν και τα ντόνατς, φέρνουν στους φούρνους μεγαλύτερο κέρδος. Εφημερίδα της Βόρειας Θάλασσας υπογραμμίζει ότι τα περισσότερα αρτοποιεία παράγουν τα κέρδη τους κυρίως από ψωμάκια και ψωμιά.

Η τάση συρρίκνωσης του πληθωρισμού υπογραμμίζει τον τρόπο με τον οποίο οι κατασκευαστές και οι έμποροι λιανικής προσπαθούν να κρύψουν το αυξανόμενο κόστος. Αυτή η πρακτική ενθαρρύνει τη δυσπιστία των καταναλωτών και αφήνει μια άσχημη επίγευση. Είτε στο σούπερ μάρκετ είτε στο αρτοποιείο - οι καταναλωτές αναγνωρίζουν όλο και περισσότερο τα αποτελέσματα αυτής της στρατηγικής και απαιτούν διαφάνεια στην τιμολογιακή πολιτική.