Suche
Mein Konto
Lækker fornøjelse: Sådan bager man den perfekte Tres Leches -kage!
Oplev opskriften på Tres Leches, en lækker mexicansk kage, perfekt til festligheder og specielle lejligheder.
Lækker fornøjelse: Sådan bager man den perfekte Tres Leches -kage!
Tres Leches -kagen er en af de absolutte klassikere i det latinamerikanske dessertkøkken og er også meget populær i dette land. Opskriften er populær på grund af dens afslappede, fugtige konsistens, der minder om den italienske tiramisu. Den vigtigste ingrediens, der giver kagen sit navn, er de tre forskellige typer mælk, hvorfra potionerne består af: sødet kondenseret mælk, fordampet mælk og normal mælk. Denne lækre kage er ikke egnet til mennesker med laktoseintolerance, fordi den indeholder en blanding af mejeriprodukter, der sikrer en særlig saftig struktur.
M Aromatisk smag. En moderne opskrift giver til at bruge passionsfrugt som ingrediens. Denne frugt skaber en harmonisk balance i mejeriprodukternes sødme og giver kagen en frugtagtig note.opskriften i detaljer
Den traditionelle opskrift på Tres Leches leverede oprindeligt brugen af 12 store æg, 1½ kopper sukker og 2½ kop mel. Forberedelsen er ganske enkel: For det første er æggene skummet i en foodprocessor, mens sukkeret gradvist tilsættes. Efter ca. 10 til 15 minutter løftes de tørre ingredienser, før hele dejen er fyldt i en bagepande og bagt ved 180 grader Celsius i cirka 35 minutter.
Hvis kagen er afkølet, stukkes små huller i overfladen for at få mælkeblandingen trukket godt ind. Tres Leches -blandingen hældes over kagen, og kagen skal hvile i køleskabet i mindst tre timer. Det kan dekoreres med hjemmelavet pisket fløde og friske jordbær.
ernæringsværdier og dele
| ernæringsværdier pr. Del | |
|---|---|
| kulhydrater | 56g |
| protein | 11g |
| fedt | 15g |
| mættet fedt | 9g |
| kolesterol | 163 mg |
| natrium | 117 mg |
| kalium | 302 mg |
| fiber | 1g |
| sukker | 38g |
| vitamin A | 420 iu |
| vitamin C | 13 mg |
| calcium | 186 mg |
| jern | 1,9 mg |
Tres Leches -kagen bør ikke savne ved nogen fest, det være sig ved festlige lejligheder som Cinco de Mayo eller som en del af private fester. Ved at bruge passionsfrugt bringer det et åndedrag af frisk luft til traditionelt køkken og lover en særlig fornøjelse for alle dessertelskere.
Interesserede parter vil finde andre interessante tilgange og tip til en vellykket opskrift på min latin tabel . Der er adskillige variationer og tip, der gør bagning til en fornøjelse.