Suche
Mein Konto
Café kvar i Freising: Frälsare för mat och social mötesplats!
Café kvar i Freising erbjuder hållbara kakor från räddade livsmedel, främjar medvetenhet om matavfall.
Café kvar i Freising: Frälsare för mat och social mötesplats!
I hjärtat av freising lanserade kaféet kvar, grundat i slutet av 2020 av Caro Stanzl och tolv andra medlemmar i föreningen, en innovativ lösning på matavfall. Kaféet erbjuder ett urval av rätter och kakor som är beredda från sparade livsmedel. Tillverkarna vill inte bara servera läckra rätter, utan ökar också medvetenheten om det utbredda problemet med matavfall, till exempel rapporterade.
Efter en framgångsrik testkörning i "Spot Shop" startade teamet en crowdfunding för att säkra sina egna rum för deras koncept. De kunde samla in totalt 12 000 euro, men på grund av byråkratiska hinder kom det bara till öppningen av kaféet i januari 2023. Under tiden har föreningen nästan 200 medlemmar, inklusive cirka 25 aktiva frivilliga som stöder kaféet. Möblerna är mysiga och färgglada, med många möbler som doneras av medlemmar.
en plats för alla
Kaféet lockar en bred publik: oavsett om studenter, förbipasserande eller till och med hemlösa - alla hittar sin plats här. Det är förvånande för många gäster att det inte är ett vanligt kafé. Fokus ligger på en rättvis avdelare som erbjuder donerad mat för att ta bort. Dessutom kan gästerna donera för mat och sina egna dryckekostnader själva, vilket bidrar till en solidaritet och kommunikativ atmosfär.
Kaféet till vänster har redan fått uppmärksamhet från tv -stationer och nationella medier. Det tilldelades Tassilo Social Award of Süddeutsche Zeitung och nominerades till Bayerian Climate Protection Award. Förutom det kulinariska erbjudandet äger utbildnings- och kulturevenemang på kaféet som främjar hållbar användning av mat. Workshops och skolprojekt för medvetenhet om matavfall är också en del av programmet.
ett större sammanhang
Initiativet från caféet passar in i den större ramen för livsmedelsdelningsrörelsen. Foodsharing Academy liksom olika lokala projekt syftar till att öka medvetenheten om matavfall i social-ekologiskt och klimatpolitiskt sammanhang. Akademin pausade i början av 2024 på grund av personal- och organisatoriska utmaningar, men använde tiden för att utveckla projektansökningar som nu har godkänts. Detta kommer att göra att akademin kan göra kvalificerat utbildningsarbete och träna multiplikatorer.
Akademiprojekten sträcker sig över olika format: från en flerspråkig vandringsutställning till matlagningsseminarier för människor under osäkra förhållanden till vidareutbildning av multiplikatorer i livsmedelsdelningsrörelsen. Målet föreskriver att halvering av livsmedelsförlusterna 2030 och därmed ge ett aktivt bidrag till klimatskyddet. Matavfall skulle vara som ett separat land den tredje största luftkonditioneringsproducenten till Kina och USA.
Kaféet lämnade och initiativen för Fooddelning Academy är exemplifierande för den växande medvetenheten som utvecklar samhället för hållbar resursbevarande och problemet med matavfall. I betydelsen en hållbar framtid är målet att åstadkomma sociala förändringar genom utbildning och utbildning utan höjt pekfinger. Dessa rörelser är viktiga steg på väg till en ansvarsfull näring och mer medveten användning av mat.