Café Left in Freising: Redder of Food and Social Meeting Point!

Café Left in Freising: Redder of Food and Social Meeting Point!

In het hart van Freising vertrok het café, opgericht aan het einde van 2020 door Caro Stanzl en twaalf andere leden van de vereniging, een innovatieve oplossing voor voedselverspilling. Het café biedt een selectie gerechten en cakes die worden bereid uit opgeslagen voedsel. The makers not only want to serve delicious dishes, but also raise awareness of the widespread problem of food waste, such as the Süddeutsche Zeitung gemeld.

Na een succesvolle testrun in de "Spot Shop" begon het team een ​​crowdfunding om hun eigen kamers te beveiligen voor hun concept. Ze konden in totaal 12.000 euro verzamelen, maar vanwege bureaucratische hindernissen kwam het pas in januari 2023 bij de opening van het café. In de tussentijd heeft de vereniging bijna 200 leden, waaronder ongeveer 25 actieve vrijwilligers die het café ondersteunen. De meubels zijn gezellig en kleurrijk, waarbij veel meubels door leden worden geschonken.

Een plek voor iedereen

Het café trekt een breed publiek aan: of studenten, voorbijgangers - door of zelfs daklozen - iedereen vindt hier zijn plaats. Het is voor veel gasten verrassend dat het geen regulier café is. De focus ligt op een eerlijke verdeler die gedoneerd voedsel aanbiedt om weg te nemen. Bovendien kunnen gasten zelf doneren voor voedsel en hun eigen drankkosten, wat bijdraagt ​​aan een solidariteit en communicatieve sfeer.

Linker heeft het café al aandacht gekregen van televisiestations en nationale media. Het kreeg de Tassilo Social Award van de Süddeutsche Zeitung en genomineerd voor de Bavarian Climate Protection Award. Naast het culinaire aanbod vinden educatieve en culturele evenementen plaats in het café die duurzaam gebruik van voedsel bevorderen. Workshops en schoolprojecten voor het bewustzijn van voedselverspilling maken ook deel uit van het programma.

een grotere context

Het initiatief van het café past in het grotere kader van de beweging voor het delen van voedsel. De Foodsharing Academy evenals verschillende lokale projecten zijn bedoeld om het bewustzijn van voedselverspilling van voedselverspilling te vergroten in sociaal-ecologische en klimaatbeleidscontext. De academie pauzeerde begin 2024 vanwege personeels- en organisatorische uitdagingen, maar gebruikte de tijd om projecttoepassingen te ontwikkelen die nu zijn goedgekeurd. Hierdoor zal de academie gekwalificeerd educatief werk doen en multiplicatoren trainen.

De Academy -projecten strekken zich uit over verschillende formaten: van een meertalige wandeltentoonstelling tot kookworkshops voor mensen in precaire omstandigheden tot de verdere training van vermenigvuldigers in de beweging voor het delen van voedsel. De doelstelling voorziet in het halveren van de voedselverliezen tegen 2030 en levert zo een actieve bijdrage aan klimaatbescherming. Voedselverspilling zou als een afzonderlijk land de derde grootste airconditioningproducent zijn naar China en de VS.

Het café links en de initiatieven van de Foodsharing Academy zijn exemplarisch voor het groeiende bewustzijn dat de Society for Sustainable Resource Conservation en het probleem van voedselverspilling ontwikkelt. In de zin van een duurzame toekomst is het doel om sociale veranderingen tot stand te brengen door onderwijs en onderwijs zonder verhoogde wijsvinger. Deze bewegingen zijn belangrijke stappen op weg naar een verantwoordelijke voeding en meer bewust gebruik van voedsel.