Kafejnīca, kas atstāta Freising: Pārtikas un sociālās sapulces punkta glābējs!

Kafejnīca, kas atstāta Freising: Pārtikas un sociālās sapulces punkta glābējs!

Freising centrā kafejnīca Kafe Kreisa, kuru 2020. gada beigās dibināja Caro Stanzl un divpadsmit citi asociācijas locekļi, uzsāka novatorisku risinājumu pārtikas atkritumiem. Kafejnīca piedāvā ēdienu un kūku izvēli, kas ir sagatavoti no ietaupītajiem pārtikas produktiem. Veidotāji ne tikai vēlas pasniegt gardus ēdienus, bet arī palielināt izpratni par plaši izplatīto pārtikas atkritumu problēmu, piemēram, Süddeutsche zeitung ziņoja.

Pēc veiksmīga testa skrējiena "Spot Shop" komanda sāka kopfinansējumu, lai nodrošinātu savas istabas viņu koncepcijai. Viņi varēja savākt kopumā 12 000 eiro, bet birokrātisko šķēršļu dēļ kafejnīca tika atvērta tikai 2023. gada janvārī. Pa to laiku asociācijai ir gandrīz 200 dalībnieku, ieskaitot apmēram 25 aktīvos brīvprātīgos, kuri atbalsta kafejnīcu. Mēbeles ir mājīgas un krāsainas, un dalībnieki ziedo daudzas mēbeles.

vieta visiem

Kafejnīca piesaista plašu auditoriju: neatkarīgi no tā, vai studenti, garāmgājēji - vai pat bezpajumtnieki - visi šeit atrod savu vietu. Daudziem viesiem tas ir pārsteidzoši, ka tā nav regulāra kafejnīca. Galvenā uzmanība tiek pievērsta godīgam dalītājam, kurš piedāvā ziedotu pārtiku atņemšanai. Turklāt viesi var ziedot par pārtiku un pašu dzērienu izmaksas, kas veicina solidaritāti un komunikatīvo atmosfēru.

Kafejnīca Kafe jau ir pievērsusi uzmanību televīzijas stacijām un nacionālajiem plašsaziņas līdzekļiem. Tam tika piešķirta Süddeutsche Zeitung Social Balva Tassilo un nominēta Bavārijas klimata aizsardzības balvai. Papildus kulinārijas piedāvājumam kafejnīcā notiek izglītības un kultūras pasākumi, kas veicina ilgtspējīgu pārtikas lietošanu. Semināri un skolu projekti, lai izpratne par pārtikas atkritumiem būtu arī daļa no programmas.

Lielāks konteksts

Kafejnīcas iniciatīva iekļaujas plašākā pārtikas koplietošanas kustības ietvaros. Pārtikas dalīšanas akadēmija , kā arī dažādu vietējo projektu mērķis ir palielināt izpratni par pārtikas atkritumiem sociāli ekoloģiskajā un klimata politikā. Akadēmija apstājās 2024. gada sākumā personāla un organizatorisko izaicinājumu dēļ, bet izmantoja laiku tagad apstiprināto projektu pieteikumu izstrādei. Tas liks akadēmijai spēt veikt kvalificētu izglītības darbu un apmācīt reizinātājus.

Akadēmijas projekti paplašinās salīdzinājumā ar dažādiem formātiem: sākot no daudzvalodu pārgājienu izstādes un beidzot ar ēdiena gatavošanas darbnīcām cilvēkiem nedrošos apstākļos un beidzot ar turpmāku reizinātāju apmācību pārtikas koplietošanas kustībā. Mērķis nodrošina pārtikas zaudējumu samazināšanu līdz 2030. gadam un tādējādi aktīvu ieguldījumu klimata aizsardzībā. Pārtikas atkritumi kā atsevišķa valsts būtu trešais lielākais gaisa kondicionēšanas ražotājs Ķīnā un ASV.

Kafejnīca, kas aizgāja un Pārtikas preču pārvaldīšanas akadēmijas iniciatīvas ir piemērotas pieaugošajai informētībai, kas attīsta ilgtspējīgas resursu saglabāšanas biedrību un pārtikas atkritumu problēmu. Ilgtspējīgas nākotnes izpratnē mērķis ir panākt sociālas izmaiņas caur izglītību un izglītību bez paaugstināta rādītājpirksta. Šīs kustības ir svarīgi soļi ceļā uz atbildīgu uzturu un apzinīgāku pārtikas lietošanu.