Kavinė, palikta Freing: Maisto gelbėtojas ir socialinio susitikimo taškas!

Kavinė, palikta Freing: Maisto gelbėtojas ir socialinio susitikimo taškas!

„Freising“ širdyje, kairėje kavinėje, kurią 2020 m. Pabaigoje įkūrė Caro Stanzl ir dvylika kitų asociacijos narių, pradėjo novatorišką maisto atliekų sprendimą. Kavinėje siūlomi patiekalai ir pyragai, paruošti iš išsaugotų maisto produktų. Makuotojai ne tik nori patiekti skanių patiekalų, bet ir didinti supratimą apie plačiai paplitusią maisto atliekų problemą, tokią kaip Süddeutsche Zeitung pranešė.

Po sėkmingo bandymo „Spot Shop“ komanda pradėjo bendrą finansavimą, kad užtikrintų savo kambarius savo koncepcijai. Jie sugebėjo surinkti iš viso 12 000 eurų, tačiau dėl biurokratinių kliūčių tai buvo atidaryta tik 2023 m. Sausio mėn. Baldai yra jaukūs ir spalvingi, o daugelis baldų aukojo nariai.

vieta visiems

Kavinė pritraukia plačią auditoriją: nesvarbu, ar studentai, praeiviai ar net benamiai - visi čia randa savo vietą. Daugeliui svečių stebina, kad tai nėra įprasta kavinė. Didžiausias dėmesys skiriamas sąžiningam dalikliui, kuris siūlo paaukotą maistą, skirtą atimti. Be to, svečiai patys gali paaukoti maistui ir patys savo gėrimų išlaidas, o tai prisideda prie solidarumo ir komunikacinės atmosferos.

„The Café Left“ jau sulaukė dėmesio iš televizijos stočių ir nacionalinės žiniasklaidos. Jis buvo apdovanotas „Süddeutsche Zeitung“ „Tassilo“ socialiniu apdovanojimu ir nominuotas Bavarijos klimato apsaugos apdovanojimui. Be kulinarinio pasiūlymo, kavinėje vyksta ir švietimo ir kultūros renginiai, kurie skatina tvarų maistą. Programos dalis taip pat yra seminarai ir maisto atliekų supratimo projektai.

didesnis kontekstas

Kavinės iniciatyva tinka didesnei maisto dalijimosi judėjimo rėmams. Maisto karininkų akademija , taip pat įvairius vietinius projektus siekiama padidinti maisto atliekų supratimą socialinio ir klimato politikos kontekste. Dėl personalo ir organizacinių iššūkių 2024 m. Pradžioje akademija pristabdė laiką, tačiau pasinaudojo laiku kurdama projekto programas, kurios dabar buvo patvirtintos. Tai privers akademiją atlikti kvalifikuotą švietimo darbą ir mokyti daugiklius.

Akademijos projektai tęsiasi skirtingais formatais: nuo daugiakalbės žygio parodos iki maisto gaminimo dirbtuvių žmonėms nestabiliomis sąlygomis iki tolesnio daugiklio mokymo maisto dalijimosi judėjime. Šis tikslas numato perpus sumažinti maisto nuostolius iki 2030 m. Ir tokiu būdu aktyviai prisidėti prie klimato apsaugos. Maisto švaistymas, kaip atskira šalis, būtų trečioji pagal dydį oro kondicionierių gamintoja Kinijoje ir JAV.

Kavinė kairieji ir maisto karininkų akademijos iniciatyvos yra pavyzdinės didėjančio supratimo, ugdančio tvarių išteklių išsaugojimo draugiją ir maisto atliekų problemą. Tvarios ateities prasme siekiama, kad per švietimą ir švietimą būtų galima įgyvendinti socialinius pokyčius be rodomojo piršto. Šie judesiai yra svarbūs žingsniai pakeliui į atsakingą mitybą ir sąmoningesnį maistą.